Дієтичні торти для ласунів на дієті

Складові: Для основи: Вівсяні пластівці: 80 м Мед: 55 м Насіння: 15 м Яблуко: 1 шт. Для начинки: Сир м`який знежирений: 480 м Сир звичайний 5%: 100 г. Желатин (можна замінити агар-агаром): 20 м Стевія: за смаком Для прикрас: Виноград: 50 м Лохина: 20 м Рецепт дієтичного торта без борошна, яєць і цукру: Вівсяні пластівці (не бороною і не швидкого приготування) змішати з медом, додати насіння. Яблуко почистити і натерти на тертці. Змішати з вівсяними пластівцями. Додати 2-3 ст.л. води. Форму (18 см.) Застелити пергаментом, викласти рівномірно тісто і утрамбувати. Випікати в розігрітій до 180 градусів протягом 20-30 хвилин. Потім акуратно перевернути і випікати ще хвилин 10. Готовий корж остудити, прибрати в холодильник на 30 хвилин. Желатин замочити в невеликій кількості води на 10 хвилин. Потім нагріти до повного розчинення желатину, але не кип`ятити. Змішати обидва сиру, додати стевію і збити міксером або блендером. Процідити желатин, додати в сирну масу і ще раз збити. Начинку вилити на корж, рівномірно розподілити і прибрати в холодильник мінімум на 4 години. Прикрасити ягодами, полити будь-яким сиропом.

Сирно-йогуртовий торт

Шар 1: Молоко - 1 стакан Сухе молоко - 1 ст. ложка Желатин - 10-12 гр. (3 ч. Ложки) цукрозамінник Шар 2: Сир - 200 гр. Йогурт - 200 мл. Яйце куряче - 1 шт. Ваніль, цукрозамінник Шар 3: Йогурт - 100-125 мл. Яйце куряче - 2 шт. (Можна замінити на 4 білка) Вівсяні висівки 4 ст.л. цукрозамінник Спочатку готуємо верхній шар. Для нього нам потрібно згущене молоко. А варити ми його будемо на водяній бані: в невеликій каструльці доводимо воду до кипіння, в миску середнього розміру наливаємо склянку молока, додаємо до нього 1 столову ложку сухого молока, пару пакетиків цукрозамінника, ставимо миску на каструльку з киплячою водою і так варимо 30- 40 хвилин, періодично помішуючи. Для верхнього шару нам також знадобиться желатин - в склянці з водою (1 2 склянки) розмішуємо пакетик желатину (у нас він 12 грам) і залишаємо його набухати, поки готуємо інші коржі. Готуємо нижній шар: в миску викладаємо 100 грам йогурту, 2 яйця, 4 ст. ложки вівсяних висівок, цукрозамінник і добре перемішуємо вінчиком. Отриману масу виливаємо в форму (у нас роз`ємна форма діаметром 20 см.) І відправляємо випікатися в духовку на 5 хвилин при температурі 200 градусів. Поки нижній шар печеться, готуємо основний шар: у велику миску викладаємо 200 грам сиру, 200 мл. йогурту, 1 яйце, цукрозамінник, ваніль і збиваємо міксером хвилин 5, щоб вийшла однорідна повітряна маса. Дістаємо з духовки форму з нижнім шаром (перевірте, щоб він «схопився»!) І викладаємо зверху наш основний сирно-йогуртовий шар, потім знову відправляємо наш тортик випікатися в духовку, тепер уже на 20 хвилин при температурі 200 градусів. А тим часом згущене молоко вже приготувалася - вона повинна трохи загуснути і зменшитися в обсязі, вимикаємо газ. У миску зі згущеним молоком додаємо набряклий желатин, добре перемішуємо, щоб він повністю розчинився - так як згущене молоко гаряче, то проблем з цим не буде Отриману масу виливаємо зверху на наш торт, залишаємо його трохи охолонути при кімнатній температурі (хвилин на 10) і потім відправляємо в холодильник мінімум на 1 годину. Насолоджуємося смачним сирно-йогуртовим тортом! Смачного!

Фітнес-торт

Яйце куряче - 1 шт. Сир знежирений - 100 гр. Молоко - 100 мл. Висівки вівсяні і пшеничні Цукрозамінник (стевія) Протеїн -40 гр. в мисці змішуємо сир, пакетик цукрозамінника і білок від одного яйця (якщо дозволяє дієта, то можна і ціле яйце). подрібнюємо 8 столових ложок вівсяних висівок до стану борошна. змішуємо борошно з висівок і сирну масу спочатку ложкою, а потім месім як тісто і в кінці додаємо пару ложок подрібненого пшеничних висівок. готове тісто прибираємо на годину в холодильник. потім розгортаємо тісто тонким шаром, ріжемо на вузькі смужки і викладаємо їх на деко, покритий пекарської папером. випікаємо печиво в духовці розігрітій до 180 градусів протягом 10-15 хвилин. робимо «згущене молоко» - на сковороді з товстим дном обсмажуємо протеїн (або сухе молоко) до золотисто-коричневого кольору і змішуємо з молоком (приблизно півсклянки). готові печеньки ламаємо на дрібні шматочки і викладаємо в чашу. змішуємо «згущене молоко» з шматочками печива і відправляємо в холодильник хоча б годину. Через годину насолоджуємося тортом!

Рецепт Дієтичного сметанногго медовика по Дюканов

6 столових ложок Сом обсмажуємо до золотистого кольору, перемішуємо в кавомолці. Висівки: 2 столових ложок вівсяних + 2 пшеничних - в борошно 2 столових ложок вівсяних, замочуємо в 50 грамах теплого знежиреного молока і залишаємо набрякнути на 5 хвилин. Змішуємо всі разом, додаємо 2 столові ложки кук крохмалю, 1,5 чайної ложки розпушувача, 50 грам самопріготовленной сметани і 50 грам кефіру. Сахзам за смаком, беремо 4 яйця, ділимо їх на білки і жовтки, жовтки додаємо в тісто, додаємо аромік Мед, білки збиваємо з сахзамом до піків, і обережно вводимо в тісто. Беремо форму, і тут у нас 2 варіанти або готувати 2 коржа, або 4. Я спробувала спочатку приготувати два, потім їх розрізати, але прийшла до висновку, що краще робити по 1. Тобто ділимо тісто на 4 частини і в духовку, кожен корж печеться при 170-180 градусів 10 хвилин. Чекаємо приємного золотистого кольору Крем простий до геніальності. ДюСметана з сахзамом. Промащуємо кожен корж. Коли торт готовий, На годину в холодильник. Смачного. За нормами висівок і допов на 2 дня. Але воно того варте.