паску з родзинками і апельсиновою цедрою на паску: рецепт з фото
Хочете додати родзинку в траціціонную пасхальну випічку? Оригінальний паску з родзинками і апельсиновою цедрою виходить дуже смачний і ароматний.
Інгредієнти для рецепта паски з родзинками і апельсиновою цедрою
- молоко - 0,5 л
- дріжджі свіжі - 50 г
- курячі яйця - 3 шт.
- яєчні жовтки - 4 шт.
- цукор - 1,5 склянки
- борошно пшеничне - 1-1,2 кг
- цедра апельсина - 1 шт.
- вершкове масло - 200 г
- рослинне масло - 100 мл
- сіль - 0,5 ч.л.
- ванілін - 2 пачки
- родзинки - 100-150 г
Для глазурі:
- цукрова пудра - 100 г
- яєчні білки - 2 шт.
Для прикрас:
- кондитерські прикраси - за бажанням
Як приготувати паску з родзинками і апельсиновою цедрою на Великдень
1) Підготуйте всі інгредієнти для приготування паски з родзинками.
2) Розігрійте 0,5 літра молока і розведіть в ньому дріжджі. Додайте цукор, сіль, ванілін, яйця і яєчні жовтки. Додайте борошно, але не всю відразу, і перемішайте.
3) Натріть апельсинову цедру.
4) Додайте апельсинову цедру в тісто і добре вимішайте. Якщо потрібно, додайте трохи борошна.
5) Вершкове масло розтопіть і остудіть. Додайте в тісто розтоплене вершкове масло і рослинна.
6) Ізюм промийте та висушіть. Додайте його в тісто і добре вимішайте.
7) Поставте тісто в тепле місце, а зверху накрийте чистим рушником. Дайте тісту підійти 2 рази.
8) Підготуйте форми для пасок, я використовую консервні банки, які вистилають пергаментом.
Наповніть форми трохи менше половини і поставте в тепле місце. Коли тісто в формах підійде, можна випікати паски.
9) Духовку розігріти до 180 градусів і поставте в неї форму з пасками. Випікайте 15 хвилин, потім зменшіть температуру до 160 градусів і готуйте ще 20-30 хвилин.
Час приготування пасок залежить від Вашої духовки.
Готові паски акуратно дістаньте з форм.
10) Підготуйте продукти для глазурі і прикраси пасок. Вам знадобиться охолоджений яєчний білок, цукрова пудра і кондитерські прикраси.
11) Міксером або блендером збийте яєчний білок з цукровою пудрою.
дивіться інші рецепти пасок на Великдень з покроковими фото.
12) За допомогою силіконової пензлика нанесіть білкову глазур на паски.
13) Зверху прикрасьте паски кондитерськими прикрасами за бажанням.
Паски з родзинками і апельсиновою цедрою готові!
