Суфле з лікером

Даний рецепт розрахований на 10 порцій

Складові:

Вершкове масло	60 гр.
Молоко 1,5%	150 мл. (Гарячого)
Борошно пшеничне	60 гр.
Цукор пісок)	50 гр.
сіль кухонна	1 гр.
яйце куряче	5 штук.
Вишневий лікер	100 мл. (Апельсинового # 44- абрикосового або ін)

приготування:
Суфле з лікером - дуже смачний, легкий і повітряний десерт до святкового столу, що приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Вершкове масло розтопити в сотейнику, покласти туди муку і сіль, розмішати. Безперервно розмішуючи влити тоненькою цівкою гаряче молоко. Додати цукор і варити на слабкому вогні, помішуючи до тих пір, поки не загусне. Яєчні жовтки і 0,5 склянки лікеру (вишневого, апельсинового, абрикосового або ін.) Змішати і тоненькою цівкою влити в гарячу суміш, безперервно розмішуючи, щоб не допустити згортання. Поставити в холодильник на 15 хв. Змастити маслом півторалітрову форму, посипати злегка цукровою пудрою. Яєчні білки збити віником до утворення повітряної (але не сухою) піни і обережно влити в суміш. Розмішати. Викласти суміш у форму і поставити в заздалегідь досить добре нагріту (до 180 ° C) духовку на 35 хв. Подавати до столу гаряче суфле з солодким соусом. Суфле з лікером готово! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	41.8	79.7	144.1	тисяча п`ятсот дев`яносто дев`ять
1 порція	4.2	8	14.4	160
100 гр.	6.2	11.9	21.5	239