романтичні страви до дня святого валентина

Сніданок в ліжко. Кава з французькими тостами.

Нічого немає краще, ніж прокинутися вранці і відчути здатний проникати в кімнату аромат свіжозвареного кави і французьких тостів. Здивуйте свою кохану цим простим і вишуканим сніданком.

Вам знадобиться:

• Батон білого хліба;
• Яйця - 6-7 штук;
• Цукрова пудра.

приготування:

1. Розбийте яйця в миску.
2. Додайте в миску 3 чайні ложки цукрової пудри і ретельно збийте вінчиком.
3. Прослідкуйте, щоб в суміші не було грудочок.
4. Поставте на плиту сковороду, додайте трохи олії.
5. Поріжте хліб на скибочки, а скибочкам надайте форму серця.
6. Коли сковорода нагріється, акуратно покладіть скибочку хліба в солодку яєчну суміш.
7. Потримайте його протягом 3 секунд і переверніть, щоб і інша сторона просочилася яєчної сумішшю.
8. Тепер покладіть скибочку на сковороду і посмажте з одного боку.
9. Переверніть і посмажте з іншого боку.
10. Виконайте те ж саме з іншими шматочками хліба, акуратно розкладіть на тарілці. На піднос поставте чашку свіжоприготованого кави, тарілку з тостами і покладіть червону троянду.

Обід або вечеря. Лосось з хріном і буряковим соусом.

Автор цього рецепта - відомий шеф-кухар Марк Самуельсон. Ця закуска є чудовим афродизіаком, що викликають сексуальне збудження.

вам буде потрібно:

• половина свіжого кореня хрону;
• філе лосося - 4 штуки;
• імбир - 1 невеликий шматочок;
• часник - 3 зубчики;
• оцет;
• цибуля - 1 штука;
• рибний бульйон - 2 склянки;
• сухе біле вино - 0,5 склянки;
• свіжа буряк - 3 штуки;
• бальзамічний оцет - 0,5 столової ложки;
• сметана - 1 столова ложка;
• свіжий чебрець - 2 гілочки.
  
  приготування:

1. Підготуйте філе лосося.
2. Очистіть і дрібно натріть на тертці корінь хрону.
3. Обсмажте філе лосося на сковороді протягом двох хвилин.
4. Вийміть рибу з сковороди і з обох сторін густо намажте на неї тертий хрін.
5. Помістіть лосося в нагріту до 200 ° C духовку і запікайте протягом 15 хвилин або до тих пір, поки риба не набуде золотистого кольору.
6. Тепер треба отримати буряковий сік. Зробіть пасту з імбиру і часнику, нанесіть її на свіжу буряк так, щоб покрити коренеплоди цілком. Сприсніть оливковою олією, покладіть в форму і поставте в духовку (200 ° C) на 1 годину.
7. Вийміть буряк з духовки, дайте охолонути і пропустіть її через соковижималку.
8. Візьміть велику сковороду, полийте на неї масла, викладіть дрібно нарізану цибулю і чебрець і смажте до тих пір, поки цибуля не стане прозорим.
9. Додайте біле вино, рибний бульйон і готуйте на слабкому вогні 15 хвилин.
10. Вилийте на сковороду сік буряка, додайте трохи оцту, посоліть і поперчіть за смаком. Все дуже добре перемішайте.
11. Зніміть з плити і подавайте на стіл.

Десерт. Кава з вершками.

Якщо після смачного і ситного обіду у вас залишилося місце для десерту, цей підійде найкраще.

Вам знадобиться:

• цукор - приблизно 3 столові ложки;
• вершки - 3 склянки;
• несолодкий шоколад - 40 г;
• розчинна кава еспресо - 0,5 столової ложки;
• яєчні жовтки - 2 штуки;
• ванільний екстракт - 1 чайна ложка;
• збиті вершки для прикраси;
• шоколадна стружка або шоколадні чіпси.

приготування:

1. Розігрійте духовку до 150 ° C.
2. Закип`ятіть воду в чайнику.
3. Налийте в каструлю вершки і нагрівайте до закипання.
4. Зніміть каструлю з вогню, додайте розчинну еспресо.
5. Додайте жовтки і ванільний екстракт і збийте до отримання однорідної маси.
6. Розтопіть шоколад, додайте до маси. Все вилийте в форму у вигляді серця і поставте на сковороду.
7. У сковороду налийте нагріту воду так, щоб вона досягала половини формочки.
8. Випікайте в духовці близько 25 хвилин (або поки верх трохи не підрум`яниться).
9. Десерт можна подавати в теплому або холодному вигляді. Його можна прикрасити збитими вершками з шоколадною стружкою або шоколадними чіпсами.