Яйця по-флорентійський

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Масло оливкове	100 мл. (Перший холодний віджим)
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
Вершки 35% жирності	180 мл. (12 ст.л.)
сіль морська	5 гр. (за смаком)
Сир пармезан	30 гр. (за смаком)
часник	2 гр. (2 шт. Великі.)
Шпинат в листі	500 гр.
яйце куряче	4 шт.
хліб пшеничний	400 гр. (4 скибочки)

приготування:
Приготувати страву Яйця по-флорентійський легко.Ломтікі свіжого білого хліба обсмажте на сковороді з оливковою олією до золотистого кольору або приготуйте їх на грилі. Натріть кожну скибочку хліба половинками часнику. Збризніть шматочки хліба оливковою олією і розкладіть їх на порційні тарілки. Розігрійте духовку до 175 ° С. Обсмажте свіжий шпинат на сковороді з оливковою олією і розкладіть його в керамічні горщики. Зверху акуратно розбийте по 1 яйцю так, щоб жовток залишився цілим. Зверху яєць покладіть по 3 ст. ложки густих, жирних вершків. Посоліть і поперчіть за смаком, зверху засипте все тертим сиром Пармезан. Поставте горщики в духовку і запікайте протягом 8-10 хвилин до повної готовності яєць і утворення золотистої скоринки сирної. Подавайте Яйця по-флорентійський на стіл гарячими прямо в горщиках із заздалегідь приготованими тостами.
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	88.9	199.3	210.9	2958
1 порція	22.2	49.8	52.7	740
100 гр.	6.3	14	14.8	209