Що приготувати на день народження
Страви на день народження
День народження - це особливий і не багато сумне свято. Обов`язковими атрибутами дня народження є: сценарій, прикраса інтер`єру, підготовка святкового вбрання і, звичайно ж, гарний святковий стіл зі смачними стравами. І навіть якщо ви відзначаєте день народження в колі сім`ї все одно меню в цей має бути святкове.
Ми пропонуємо вам зробити акцент на салати і закуску.
Канапе з бужениною і шинкою
Час приготування: 20 хвилин.
Рецепт розрахований на 4 порції
Складові:
• хліб пшеничний 300 г
• буженина 60 г
• шинка 60 г
• масло вершкове 30 г
• огірок маринований 1шт.
• перець солодкий 1 шт.
приготування
# 9632; Хліб наріжте кружальцями, квадратами, ромбами і обсмажте на олії.
# 9632; До грінками бутербродними шпажками прикріпіть скибочки м`ясних продуктів, огірка і перцю. Оформіть канапе зеленню.
помідори фаршировані
Рецепт на 4 порції
Час приготування 20 хвилин.
Складові:
• помідори 4 шт.
• огірки свіжі або мариновані 2 шт.
• яблуко 1 шт.
• перець солодкий 1 шт.
• кукурудза консервована 2 а. ложки
• майонез 4 ст. ложки
• сіль
приготування
# 9632; Огірки, яблуко і перець наріжте соломкою, залишивши частину яблука для оформлення. Заправте майонезом, посоліть і перемішайте.
# 9632; У помідорів зріжте верхівки, ложечкою вийміть м`якоть і заповніть поглиблення приготованим салатом.
# 9632; Перед подачею посипте салат кукурудзою, оформіть зеленню і скибочками яблука.
Салат «ніжний»
Рецепт розрахований на 4 порції
Час приготування: 15 хвилин.
Складові:
• тунець консервований в олії 240 г
• ананас консервований 160 г
• листя зеленого салату 100 г
• креветки варені очищені 80 г
• маслини без кісточок 1 б шт.
• майонез 4 ст. ложки
• сіль
приготування салату
# 9632; У центр блюда, застелене листям зеленого салату, покладіть нарізаний невеликими скибочками ананас, шматочки тунця й маслини. Посоліть.
# 9632; Перед подачею полийте салат майонезом і оформите креветками.
Салат з креветками і фруктами
Рецепт розрахований на 4 порції
Час приготування 15 хвилин
Для приготування салату необхідно:
• креветки варені очищені 150 г
• ананас консервований 150 г
• яблука 1-2 шт.
• листя зеленого салату 100 г
• майонез 4 а. ложки
• сіль
приготування салату
# 9632; Очищені яблука і листя салату наріжте соломкою, ананас - кубиками. З`єднайте підготовлені продукти з креветками, заправте майонезом, посоліть і перемішайте.
# 9632; При подачі викладіть в салатник, оформите гілочками петрушки.
Салат з курки і авокадо
Рецепт на 2 порції
Час приготування: 40 хвилин
Складові:
• філе курки 2 шт.
• полуниця 50 г
• авокадо 1 шт.
• листя зеленого салату 2 шт.
• вершки 2 ст. ложки
• сметана 1 ст. ложка
• масло топлене 1 ст. ложка
• мигдаль рубаний 1 ст. ложка
• сік лимонний 1ч. ложка
• кетчуп 1ч. ложка
• цукор 0,5 ч. ложки
• перець червоний мелений
• сіль
приготування салату
# 9632; Філе курки наріжте соломкою і обсмажте на розігрітій олії. Посоліть і викладіть на серветку, щоб видалити зайвий жир.
# 9632; Ягоди полуниці промити, обсушити і розрізати навпіл. Змішайте лимонний сік з цукром і полийте ягоди. Авокадо розріжте навпіл. Видаливши кісточку, очистіть м`якоть від шкірки і наріжте скибочками.
# 9632; Для соусу збийте вершки, змішайте їх з кетчупом і сметаною, посоліть, поперчіть.
# 9632; З`єднайте підготовлені компоненти, викладіть в салатник на листя салату, полийте соусом і посипте мигдалем.
Салат по-олтянскі
Рецепт розрахований на 4 порції
Час приготування: 20 хвилин.
Складові:
• шинка 100 г
• помідори 3-4 шт.
• огірки 2 шт.
• перець солодкий 2 шт.
• листя зеленого салату 100 г
• масло рослинне 4 ст. ложки
• сік лимонний 1 ст. ложка
• часник 1 зубчик
• цибуля зелена 20 г
• бринза 150 г
• яйця 2 шт.
• зеленьукропа 10 г
• перець чорний мелений
• сіль
приготування салату
# 9632; Помідори наріжте часточками. Огірки очистіть від шкірки і наріжте скибочками. Перці очистіть від плодоніжок, насіння і наріжте соломкою. Листя салату крупно наріжте.
# 9632; Для соусу масло змішайте з лимонним соком, перцем, розтертим з сіллю часником і подрібненою зеленню кропу.
# 9632; З`єднайте підготовлені овочі з нарізаною тонкими брусочками шинкою.
# 9632; Заправте салат соусом, перемішайте.
# 9632; Перед подачею посипте салат тертою бринзою і нарізаною зеленою цибулею, оформіть скибочками варених яєць.
кальмари фаршировані
Рецепт розрахований на 6-8 порцій
Час приготування: 35 хвилин
Складові:
• кальмари 1 кг
• масло рослинне 125 г
• печериці 100 г
• маслини без кісточок 8 шт.
• помідори великі 2 шт.
• часник 2 зубчики
• цибуля ріпчаста 1 головка
• соус соєвий 4 краплі
• сухарі панірувальні 1 ст. ложка
• зелень петрушки рубана 2 ст. ложки
• материнка рубана 1 ст. ложка
• перець чорний мелений
• сіль
приготування
# 9632; Кальмарів очистіть. 6-8 тушок залиште цілими, а решта дрібно наріжте або пропустіть через м`ясорубку.
# 9632; Подрібнених кальмарів змішайте з нарізаними маслинами, печерицями та цибулею, петрушкою, частиною масла, соєвим соусом і сухарями. Отриманим фаршем заповніть тушки кальмарів.
# 9632; Часник дрібно порубати і злегка обсмажте на олії. Додайте нарізані часточками помідори і смажте ще 2 хвилини. Покладіть в отриманий соус кальмарів, трохи посоліть, тушкуйте 20 хвилин, потім посипте перцем, материнкою і тушкуйте ще 5 хвилин.
# 9632; Готових кальмарів викладіть на блюдо і полийте отриманим при гасінні соусом.
Рулет зі свинини
Рецепт розрахований на 8-10 порцій.
Час приготування: 1 годину
Складові:
• м`якоть свинини 1кг
• чорнослив без кісточок 100 г
• яблука 2 шт.
• горіхи кедрові 2 ст. ложки
• масло вершкове або маргарин 1-2 ст. ложки
• сіль
приготування
# 9632; Свинину надріжте вздовж шматка, розгорніть, відбийте, посоліть і розкладіть на неї попередньо замочений чорнослив, горіхи і нарізані тонкими скибочками яблука. Підготовлене м`ясо скрутіть рулетом, перев`яжіть ниткою, покладіть на змащений маслом деко і запечіть. При необхідності додайте воду.
# 9632; Рулет, знявши нитку, наріжте скибочками, полийте Сочка, що утворився при запіканні, і подайте з відвареною картоплею або рисом.
стегенця фаршировані
Рецепт розрахований на 4 порції.
Час приготування: 1 година
Складові:
• стегенця курячі 4 шт.
• гриби 400 г
• капуста білокачанна 60 г
• шинка 50 г
• сир 80 г
• цибуля ріпчаста 1 головка
• яйце 1 шт.
• масло вершкове 4 ст. ложки
• борошно 2 ст. ложки
• сіль
приготування
# 9632; З стегенець зніміть шкіру панчохою, м`якоть відокремте від кісток і дрібно порубати.
# 9632; Для фаршу капусту наріжте і обсмажте на олії разом з дрібно нарізаними грибами, шинкою, курячою м`якоттю і цибулею. Охолодіть, потім з`єднайте з тертим сиром.
# 9632; Шкіру наповніть фаршем, надайте їй форму цілої ніжки, сколіть шпажкою, змочіть у збитому яйці, запаніруйте в борошні і запікайте 20-25 хвилин.
# 9632; При подачі гарніруйте свіжими або маринованими овочами.
На десерт можна приготувати салат-коктейль з морозивом.
Салат коктейль з морозивом
Рецепт розрахований на 4 порції.
Час приготування 30 хвилин.
Складові:
• полуниця, малина, черешня, сливи і абрикоси без кісточок по 50 г
• морозиво вершкове 300 г
• кисіль фруктовий концентрований 100 г
• кокосова стружка 4 ч. ложки
приготування
# 9632; Приготуйте кисіль по інструкції на упаковці. Остудіть.
# 9632; У фужери розлийте приготований кисіль і покладіть по кульці морозива.
# 9632; Оформіть нарізаними фруктами і ягодами, посипте кокосовою стружкою і відразу подавайте.
Торт «Трюфель»
Рецепт розрахований на 6 порцій.
Час приготування: 1 година
Складові:
для бісквіта:
• борошно пшеничне б ст. ложок
• цукрова пудра б ст. ложок
• яєчні жовтки б шт.
• какао-порошок 3 ст. ложки
• яєчні білки 5 шт.
• фундук рубаний 120 г
• масло вершкове 0, 5 склянки для крему:
• вершки 1 склянка
• шоколад 300 г
• масло вершкове 4 ст. ложки
для просочення:
• ром 0,5 склянки
• сироп полуничний 0,5 склянки.
приготування
# 9632; Для бісквіта збийте жовтки з цукровою пудрою. Борошно змішайте з какао-порошком, просійте, додайте в жовтки і перемішайте.
# 9632; Горіхи змішайте з розтопленим маслом, збитими білками і з`єднайте з тестом. Форму змастіть маслом, подпиліть борошном, вилийте в неї тісто і випікайте бісквіт до готовності. Остудіть.
# 9632; Для крему вершки прогрійте з шоколадом, додайте олію і збивайте, поки маса не охолоне.
# 9632; Бісквіт розрізати на три коржі і просочити сиропом з ромом. Коржі укладіть один на інший, прошарками частиною крему і посипавши горіхами. Верх і боки торта також покрийте кремом. Оформіть пластинками грильяжу і шоколадною стружкою.
З Днем народження!
