Для нормального розвитку дитині необхідно різноманітне харчування, і основу цього харчування в дитячому віці становлять каші. Дитячі каші відрізняються від звичайних більш ніжною консистенцією і високим вмістом корисних речовин: часто їх спеціально збагачують вітамінами і мікроелементами.
Кожному віку свої каші
Дорослі люди ставляться до каш по-різному: якщо рис дуже популярний у всьому світі, то інші злаки використовуються порівняно рідко (хоча тут багато що залежить від національних традицій). У дитячому ж раціоні каші присутні майже завжди. Каша - один з перших продуктів, які пробує підростаючий немовля.
Як правило, знайомство з кашами відбувається після введення в раціон фруктових та овочевих пюре, але можливі варіанти. Наприклад, деяким малюкам, які погано набирають вагу, педіатри рекомендують спочатку пропонувати саме каші, і лише потім - пюре з овочів.
Найперші кашки для крихіток - дуже ніжні, майже рідкі. Але дитина росте, обзаводиться повним комплектом зубів, і каші йому дають вже інші - більш щільні, придатні для того, щоб їх жувати. У старшому віці більшість воліє вже розсипчасті каші, в тому числі і з різними добавками.
Для най менших
Якщо спробувати нагодувати немовля «дорослої» кашею, нічого доброго з цього не вийде: подібна їжа ще занадто груба для крихт. У всі часи каші для малюків готували з подрібненої, роздробленої крупи або ж протирали через сито після варіння, перетворюючи в рідке пюре. А найпопулярнішою в ті часи була манна каша, яка досить ніжна і без додаткової обробки.
Все змінилося, коли почалося виробництво готових розчинних каш для малюків. Турбот у молодих мам відразу стало менше: необхідність в тому, щоб перебирати крупу, мити її, подрібнювати в кавомолці і варити відпала. Досить стало лише розвести готовий порошок водою або молоком.
Готові (інстантні) дитячі каші мають безліч переваг перед звичайними, приготованими самостійно:
Ніжна консистенція таких каш ідеально підходить для самих маленьких дітей;
Такі каші економлять час;
Вони досить довго зберігаються;
Розчинні каші не треба варити;
Каші з різними добавками дозволяють урізноманітнити раціон;
Як правило, такі каші збагачують вітамінами і мінералами;
Виробництво каш автоматизовано, це забезпечує стерильність продукту.
Безумовно, є у розчинних каш і недоліки. По-перше, ціна таких продуктів непорівнянна з цінами на звичайні крупи. По-друге, багато готові каші містять в своєму складі цукор, без якого в дитячому харчуванні цілком можна (а часто і необхідно) обійтися.
І все ж педіатри рекомендують годувати малюків саме готовими кашами. Такі каші не тільки економлять час мами, але і дозволяють забезпечити дитину всіма необхідними йому поживними речовинами без ризику для здоров`я.
Порядок включення каш в раціон
Популярна колись манна каша на сьогоднішній день вважається однією з найменш цінних для дітей. Насамперед в раціон крихітки вводяться безмолочні і безглютенові каші, які легко перетравлюються. Це рис, гречка і кукурудза. Найбільш поживна з цих каш - гречана, найменшу цінність має кукурудзяна, а й вона може використовуватися, щоб зробити раціон крихти різноманітніше.
Перші каші не повинні містити ніяких добавок - фруктів, овочів, солі, цукру. Надалі, коли дитина звикне до звичайних монокомпонентні каш, йому можна буде давати і більш складні страви, наприклад, гречку з яблуком або рис з абрикосом. Але каші з такими потенційними алергенами, як мед і шоколад, краще відкласти до більш старшого віку.
Вводиться прикорм потроху: починати треба з ложечки рідкої каші на сніданок. Згодом порція збільшується, а каша стає густішою. Після восьми місяців малюкові можна починати давати вівсянку, ячмінь, жито, пшоняну і мультизлаковий каші. Після року настає черга манної каші, яку до цього часу давати не рекомендується, оскільки вважається, що манка заважає засвоєнню кальцію.
Після півтора-двох років можна потроху привчати дитину і до справжніх «дорослим» каш. У цьому віці малюк вже цілком впорається з їх пережовування, тому подрібнювати крупи і готові каші вже не потрібно. Але крупи потрібно ретельно мити, так як часто вони бувають недостатньо чистими, і перебирати, щоб звільнити від сміття. Від розчинних каш поступово слід відмовлятися, хоча іноді (наприклад, після хвороби) їх можна давати і дітям дошкільного віку - шкоди від цього не буде, якщо інстантні каші в раціоні переважають.
Спочатку в раціон малят включають молочні напіврідкі каші, потім приходить черга розсипчастих. Найкраще з ранніх років привчати малят до каш з додаванням овочів або фруктів, а ось цукром зловживати не рекомендується.
Каші для дошкільнят
Деякі діти люблять кашу і з задоволенням їдять її, інші ж відмовляються від подібних страв. Але, на думку педіатрів, каші обов`язково повинні входити в раціон дошкільнят. Багато лікарів вважають, що і дорослим зовсім не зашкодить регулярно включати в своє меню продукти зі злаків.
Якщо малюк їсть звичайні каші з небажанням, звичайні рецепти можна вдосконалити, додавши, наприклад, в кашу фрукти. Такі добавки тільки підвищать поживну цінність страви, зроблять його більш смачним, апетитним і красивим.
Найпростіше приготувати кашу з яблуком. Фрукт просто натирається на тертці і додається до вже майже готової каші (на молоці або на воді). Також до каш можна додавати груші, абрикоси, сливи, персики та інші м`які фрукти. Можна фрукти не варити, а додавати вже в готову кашу: так вони збережуть всі вітаміни і додадуть страві особливо приємний смак. Наприклад, дуже гарні каші з бананами або свіжими ягодами.
Також можна додавати до каш овочі (наприклад, морква або кабачки) або розпарені сухофрукти (добре промиті родзинки, курагу, чорнослив). А деякі каші хороші з тертим сиром або навіть з бринзою.
Відео: Ляльки Пупсики. Мультик з ляльками. Дочки Матері. Ігри для дівчаток. Діана Шоу Рекомендує
Відео: зуби у дітей. поради батькам, дитячий спектакль, як правильно чистити зуби майстер-клас
Для нормального розвитку дитині необхідно різноманітне харчування, і основу цього харчування в дитячому віці становлять каші. Дитячі каші відрізняються від звичайних більш ніжною консистенцією і високим вмістом корисних речовин: часто їх спеціально збагачують вітамінами і мікроелементами.
