Курага: корисні властивості та протипоказання сухофруктів

курага корисні властивості і протипоказання Курага є одним з найпопулярніших сухофруктів. Що ж це за продукт - курага, корисні властивості і протипоказання якої обговорюються на багатьох реальних і віртуальних майданчиках вже довгий час? Кому варто включати курагу в раціон, а кому краще від цього утриматися?

Як виходить курага

корисні властивості кураги Курага - це висушені абрикоси без кісточок. Деякі дрібні сорти абрикосів сушать і з кісточками, такий продукт називається урюк, втім, його теж відносять до одного з різновидів кураги.

Курага була придумана з метою збереження можливості вживання дуже корисних абрикосів протягом тривалого часу, а не тільки в період їх плодоносіння. Натуральні стиглі абрикоси зберігаються неважливо, тому і було придумано їх сушити, благо головного «інгредієнта» процесу - жаркого південного сонця - в місцях зростання абрикосів предостатньо. У процесі сушіння плоди (точніше, їх половинки, на які плоди розрізають для вилучення кісточки) втрачають дві третини своєї ваги у вигляді вологи, що випаровується, і в результаті виходять щільні і пружні сухофрукти.

Колір натуральної кураги залежить від різних чинників, він може бути від золотистого до коричневого. Разом з тим, найчастіше можна знайти гарну яскраво-помаранчеву курагу, а це ознака того, що вона оброблена хімікатами-консервантами для збільшення термінів зберігання і поліпшення товарного вигляду. Однак в цьому немає нічого страшного, оскільки при такій обробці практично всі корисний зміст цих смачних плодів анітрохи не страждає.

багатства кураги

Головне, що виділяє курагу серед інших сухофруктів - це підвищений вміст в ній різних мікроелементів і мінеральних речовин. Їх перелік вражає: залізо і калій, мідь і кальцій, магній і кобальт, марганець і фосфор. І хоча в куразі, як і у всякому фрукті, звичайно ж, міститься і чимала кількість вітамінів (вітаміни A, C, PP і група B), саме своєму багатому мінеральному змістом курага зобов`язана своїми особливими корисними властивостями.

Багато в куразі і різних корисних і активних органічних речовин, наприклад, органічних кислот - лимонної, саліцилової і багатьох інших. У порівнянні з іншими плодами, в куразі підвищений вміст пектину. А клітковини в куразі втричі більше, ніж в аналогічному за кількістю кількості абрикосів.

В куразі міститься велика кількість вуглеводів - 51 грам на 100 грамів продукту, завдяки чому курага має велику енергетичну цінність 225 кілокалорій на 100 грамів. Тому курага - дуже ситний продукт. Крім вуглеводів, курага містить 5% білка і всього 0,5% жиру.

смачна корисність

При вживанні кураги містяться в ній в підвищених кількостях корисні речовини надають комплексний оздоровлюючий ефект. Існує безліч категорій людей, для яких поїдання кураги, крім насолоди її смаком, допомагає вирішувати проблеми зі здоров`ям:

Курага дуже корисна страждають захворюваннями серцево-судинної та кровотворної систем, завдяки підвищеному вмісту калію, магнію і заліза. Курага допоможе поліпшити роботу серця, знизити кров`яний тиск, підвищити рівень гемоглобіну, перемогти анемію і недокрів`я. Також знижується шкідливий вплив міститься в крові холестерину;

Курага допомагає при шлунково-кишкових розладах, особливо при запорах. Завдяки підвищеному вмісту клітковини і пектину, відбувається м`яка нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту, нормалізується стілець, припиняються турбують відчуття. Легкий проносний ефект після поїдання кураги сприяє очищенню організму від різних шкідливих речовин, наприклад радіонуклідів і солей важких металів, а також токсинів;

При регулярному вживанні кураги поліпшуються онкологічні показники і відбувається уповільнення розвитку ракових пухлин;

Прийом кураги в їжу знижує ймовірність виникнення ниркових захворювань і проблем зі щитовидною залозою;

За допомогою кураги можна боротися з авітамінозом. Особливо корисно вживання кураги для очей, оскільки в її складі містяться підвищені кількості вітамін А A і вітамінів групи B, які особливо важливі для профілактики і лікування офтальмологічних захворювань. А вітамін C допоможе підвищити імунітет і надасть загальнозміцнюючу дію;

Корисно поїдати курагу вагітним. Велика кількість мікроелементів і вітамінів сприяє забезпеченню плоду, що розвивається всім необхідним (особливо значимо в цьому випадку підвищений вміст кальцію, який йде на формування скелета). Крім того, за допомогою кураги можна легше подолати токсикоз і пов`язані з цим порушення травлення. Також солодкий сухофрукт допомагає приглушити потребу в солодощах, якими майбутнім мамам краще не зловживати;

Курага також бажаний продукт для багатьох, що використовують дієту для схуднення. З її допомогою можна без праці задовольнити потребу в солодкому, не отримуючи шкоди для організму, завдяки низькій калорійності сухих фруктів.

Все добре в міру

Незважаючи на всю свою корисність, необхідно знати міру при вживанні великої кількості кураги. Інакше можна отримати різні проблеми зі здоров`ям, викликані зловживанням сушеними фруктами:

Гіпотонікам краще з обережністю вживати курагу, гіпотонікам, таким людям краще взагалі відмовитися від неї, оскільки сушені абрикоси знижують тиск;

Легкий проносний ефект, властивий куразі, при її надмірному вживанні може викликати відповідні проблеми в роботі шлунково-кишкової системи. Людям, яким через різні проблеми з шлунково-кишкового тракту наказано обмежене споживання клітковини, краще курагу взагалі не є;

Курагу потрібно з обережністю вживати страждають діабетом, оскільки сухофрукти містять велику кількість цукрів;

Курага, особливо в великих кількостях, може викликати алергічні реакції.