Сливовий Ривлі-Кхун

Даний рецепт розрахований на 10 порцій

Складові:

ванілін	10 гр.
дріжджі	50 гр. (1 пакетик сухих дріжджів)
кардамон	20 гр.
Крохмаль картопляний	50 гр.
лимон	50 гр. (Половина лимона)
Вершкове масло	350 гр.
Борошно пшеничне	450 гр.
Цукор пісок)	180 гр.
сіль кухонна	10 гр.
яйце куряче	1 шт.
Зливи консервовані	500 гр. (Чомусь свіжих в списку немає)

приготування:
Спочатку готуємо рівлікі . Для цього треба розтопити 150 г вершкового масла, трохи остудити, всипати в нього 80 г цукру і добре розтерти. Потім змішати з 200 г борошна і добре вимісити і покласти в холодильник. Поки маса охолоджується, готуємо тісто. Натираємо на тертці шкірку половини лимона, додаємо пачку (200 г) розтопленого масла (можна взяти і маргарин), 100 г цукру і 1 яйце, пакетик сухих дріжджів і 250 г борошна. Обов`язково додаємо трохи солі і ваніліну. Готове тісто розрівнюємо на протвине, посипаємо через ситечко для чаю крохмалем. Зверху викладаємо сливи без кісточок, порізані на невеликі шматочки. Злив має бути багато, щоб пиріг вийшов смачним. Зверху ще раз присипаємо невеликою кількістю крохмалю. Формуємо з тіста бортики, посипаємо сливу рясно кардамоном. Дістаємо з холодильника заготовку для Ривлі , яку треба тепер натерти на крупній тертці прямо на пиріг. Таким чином, вийшов верхній шар пирога з крихти. За бажанням можна посипати крихту зверху корицею (особливо це слід зробити, якщо не посипали сливу кардамоном). Випікати сливовий пиріг з посипкою в духовці при температурі 180 - 200 градусів приблизно хвилин 30 - 40.
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	62.5	303.9	624.1	5406
1 порція	6.3	30.4	62.4	541
100 гр.	3.6	17.7	36.3	315