Миндальнийторт

Даний рецепт розрахований на 10 порцій

Складові:

коньяк	20 мл.
кавовий напій	200 мл. (200 мл. Холодного напою)
Вершкове масло	250 гр.
мигдаль солодкий	250 гр. (Очищеного і 3 столові ложки крихти)
Цукрова пудра	200 гр.
яйце куряче	3 шт.
Яйце куряче (білок)	60 шт.
шоколад гіркий	150 гр.

приготування:
Миндальнийторт дуже смачний, оригінальний і досить простий у приготуванні десерт, рецепт такий: Тісто: духовку розігріти до 150 ° С. Очищений мигдаль обсмажити в сковороді без масла і розмолоти в кавомолці. Мигдаль змішати з цукровою пудрою. Білки збити в міцну піну і змішати з міндалем.Тесто розділити на 3 частини. Кожну частину розкачати між двома поліетиленовими пакетами, щоб вийшов круглий корж діаметром, рівним діаметру форми (приблизно 24 см). Випікати коржі один за іншим в духовці на середній полиці близько 15 хв. Коржі остудіть.Начінка: 3 білки збити в міцну піну. Вершкове масло, жовтки і цукрову пудру збити. Білки по ложкам додавати до желтковой масі і обережно перемешать.Коньяк змішати з холодною кавою. Перший корж покласти на блюдо, просочити приблизно 1/3 кавової смесі.1 / 3 крему намазати на корж і разровнять.650 г шоколаду натерти на тертці. Половину шоколаду покласти на крем. Потім покласти другий корж, просочити його 1/3 кавової суміші, покласти крем, а на нього - залишився тертий шоколад. Те ж зробити з третім коржем, але верхнім шаром буде крем (без шоколаду) .Торт поставити на 4-5 годин в холодильник. Періодично ненадовго ставити торт в морозильну камеру. 100 г шоколаду дуже крупно натерти. Перед подачею торт посипати шоколадом і мигдальної крошкой.Міндальний торт готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	94.8	429.6	457.9	6023
1 порція	9.5	43	45.8	603
100 гр.	7.4	33.6	35.8	471