англійська пудинг

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

вода	40 мл.
Вершкове масло	100 гр.
Молоко 1,5%	100 мл.
Борошно пшеничне	250 гр.
Цукрова пудра	40 гр.
Сода харчова	3 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
яблуко	500 гр.
яйце куряче	2 шт.
Джем з абрикосів	130 гр. (Абрикосовий і сливовий)

приготування:
Англійська пудинг готується досить просто, рецепт такий: Беремо яблука, очищаємо від шкірки, вирізаємо серцевину з насінням, м`якоть яблука ріжемо дрібними долькамі.За тим приготуємо тісто. Беремо борошно, просіваємо, складаємо в каструлю, робимо воронку і в неї кладемо сіль і соду і змішуємо з борошном. Беремо яйця, розбиваємо в окремий посуд, збиваємо виделкою, додаючи цукрову пудру, виливаємо в воронку. Додаємо молоко, все змішуємо, вимішуємо тісто так, щоб не було грудок, в малій кількості рідини, додаємо розтоплене вершкове масло, все змішуємо і по необхідності додаємо воду. Тісто вийшло пишне, однорідне, середньої консистенції. Тепер готуємо форму, змащуємо її жиром. Кладемо на дно джем сливовий, викладаємо нарізані часточками яблука і тільки потім виливаємо в форму однорідне тісто. Пудинг печеться повільно при температурі 160 градусів близько години. За цей час він піднімається, розпушується і зарум`янюється, готовність пудингу перевіряємо сірником, коли вона суха - пудинг готовий. Щоб він добре вийшов з форми, його треба поставити на мокру холодну ганчірку і пудинг легко вийде з форми.Англійскій пудинг готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	41.7	99.9	385.5	2538
1 порція	10.4	25	96.4	635
100 гр.	3.3	7.9	30.4	201