Дієта тижня: «зимова»
Ви ж теж помічали, що схуднути в холодну пору року практично неможливо? Організм постійно вимагає їжі, і відмовити йому в цьому немає ніякої можливості. Хороша новина - звинувачувати себе в нестриманості не варто, вся справа в стресі, який відчуває наш організм від нестачі вітамінів і сонячного світла. І ще одна хороша новина: з цим можна і потрібно боротися. Правильно харчуватися взимку, щоб не набрати зайву вагу, допоможе дієта з простою назвою - «зимова».
Що це?
Бажання організму запасатися поживними речовинами на зиму цілком природно. Інакше як йому пережити самий, мабуть, стресовий період в році? У холодну погоду нам складніше підтримувати тепловий баланс, а короткий світловий день уповільнює обмін речовин. Все це веде до того, що потреба в поживної їжі зростає, а це, як правило, веде до формування жирового прошарку і збільшення загальної маси тіла. Додамо до цього всілякі зимові свята і веселі вечірки з друзями - і ось вже ваше тіло далеко від бажаних форм. Не кажучи вже про те, що наша активність в холодні місяці різко знижується: небагато знайдеться сильних волею людей, які здатні вийти в мороз на пробіжку або зайвий раз прогулятися в парку. Норвезькі дієтологи - а вже вони-то точно багато можуть розповісти про негоду в цілому і зиму зокрема - прийшли до висновку, що в останній місяць осені фізична активність людини йде на спад, а калорійність споживаної їжі різко підвищується. Боротися з цим досить складно, але, втім, немає нічого неможливого. Так, взимку в більшості своїй складно знайти по-справжньому свіжі овочі і фрукти, але впадати у відчай не варто.
Головне - наситити організм всіма необхідними елементами і не давати йому відчувати голод протягом всього дня. Тільки робиться це не за рахунок збільшення розмірів порцій, а шляхом поділу денного раціону на 5-6 прийомів їжі. Оскільки енерговитрати організму в зимові місяці збільшуються, перевагу потрібно віддавати продуктам, багатим білками, складними вуглеводами і жирами. Білки насичують організм поживними речовинами і беруть безпосередню участь у метаболічних процесах. Вуглеводи допомагають організму впорається з відсутністю сонячного світла, беручи участь у виробленні серотоніну. Поширена помилка полягає в тому, що багато хто воліє звертатися до простих вуглеводів, активно налягаючи на солодке і борошняне. Серотонін при цьому виробляється, сперечатися не будемо, але і жировий прошарок зростає вкрай швидко. Тому ми цим шляхом не підемо, а виберемо для себе складні вуглеводи, які не завдадуть фігурі ніякої шкоди. Нарешті, жири так само необхідні нам взимку, як і все вищеперелічене. Тільки ось жири жирам ворожнечу - це потрібно розуміти. Нам потрібні ті, які містяться в оливковій і рослинному маслах, а також в горіхах і насінні. І, звичайно, не забувайте, що харчування має бути збалансованим, тобто включати в себе всі ці необхідні елементи.
Не варто чекати від зимової дієти швидкого результату. Такий тип харчування допоможе наситити організм всім необхідним без створення зайвої жирового прошарку. А паралельно ви будете поступово втрачати зайві кілограми без стресу і шкоди для здоров`я. Втім, можна зустріти обіцянки втратити до 3 кг за тиждень, проте завжди потрібно пам`ятати про індивідуальні особливості свого організму. У будь-якому випадку, ця дієта допоможе привести раціон в порядок, зміцнити імунітет і побороти авітаміноз і зимову депресію.
Принципи зимової дієти
Як вже було сказано, взимку ми особливо потребуємо поживних речовинах, тому основний принцип дієти полягає в збалансованому харчуванні. Їсти потрібно 5-6 разів на день невеликими порціями, щоб підтримувати організм в ситому стані. У щоденний раціон обов`язково повинні бути включені гарячі страви. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за 3 - 3,5 години до сну. Основу раціону повинні складати такі продукти:
· Багаті білком - наприклад, м`ясо курки, індички, риба та інші морепродукти, гриби, бобові (квасоля, горох, сочевиця, боби), молочні продукти, гречана крупа, спаржа, яйця та ін.
· Багаті вуглеводами і клітковиною - наприклад, картопля, зерновий хліб і хліб з борошна грубого помелу, зелень і овочі, фрукти, вівсяна крупа, макарони з твердих сортів пшениці, сухофрукти (чорнослив, курага, родзинки, інжир, фініки).
· Рослинні масла (соняшникова, оливкова і ін.), Насіння, горіхи.
· Фруктові і овочеві соки, трав`яний чай і всілякі компоти і морси.
· У страви при бажанні можна додавати різні спеції, а ось соуси старайся виключати з раціону.
Необхідно скоротити вживання простих вуглеводів (солодкого і мучного), кави, алкоголю і солодких газованих напоїв, а також жирного м`яса.
приклад меню
Сніданок: варене яйце або 100 г вареного м`яса на вибір, вівсяна або пшоняна каша, шматочок хліба з вершковим маслом, чай з медом.
Другий сніданок: шматочок сиру, один фрукт (на вибір).
Обід: суп або борщ, 100 гр вареного або запеченого м`яса, 150 гр гречки.
Полудень: склянка теплого молока або стакан кислого молока.
Вечеря: запіканка з моркви, яблучно-морквяний салат, сухофрукти з горіхами, чай з медом.
Друга вечеря: стакан ряжанки або кефіру.
Звертаємо вашу увагу на те, що це всього лише зразкове меню, яке легко можна урізноманітнити продуктами з наведеного вище списку.
Будьте обережні
Оскільки зимова дієта відмінно збалансована і не ставитися до розряду складних і шкідливих для організму монодієт, вона може бути рекомендована всім. Але все-таки не варто забувати про індивідуальну непереносимість входять до складу раціону продуктів. У цьому випадку рекомендуємо порадитися з лікарем. Крім того, при наявності хронічних захворювань кишечника або шлунка в період загострення зимова дієта протипоказана.
