Плюси і мінуси безвуглеводної дієти для схуднення
безвуглеводна дієта заснована на білкової їжі, з мінімальним споживанням вуглеводів і помірним споживанні жирів. За своєю суттю це білкова дієта, але все ж, в невеликій кількості вуглеводи навіть тут повинні бути присутніми, і в необхідній кількості жири.
СУТЬ безвуглеводна дієта
У звичайному збалансованому раціоні вміст вуглеводів повинно бути не менше 60% і близько 400 грамів. У безвуглеводної меню кількість вуглеводів знижено до 80-100 грамів, і становить не більше 20% від загальної кількості поживних речовин. Така зміна пропорцій зовсім не просто переноситься організмом, хоч і не особливо відчувається фізично.
Якість вуглеводів має важливе значення. Так як обсяг добової норми їжі зменшується, в основному за рахунок вуглеводів, можуть виникати порушення травлення і обміну. Тому слід споживати вуглеводи з низьким глікемічним індексом, які містять велику кількість нетравне клітковини. Так обсяг калорій буде той же, а кількість з`їденої їжі може бути великим. Це допоможе уникнути нападів голоду і порушення роботи кишечника.
Кількість білкової їжі при цьому не обмежується жорсткими рамками, але їжа не повинна бути жирною. Рекомендується приготування їжі без застосування великої кількості спецій і солі, смаження, так як це збуджує апетит, і підвищує навантаження на травну систему.
При відсутності достатнього надходження вуглеводів з їжею, організм почне використовувати свої енергетичні запаси. Але не відразу почне з жиру, а займеться спочатку гликогеном, який складний в печінці.
Коли справа доходить нарешті до жирів, то ви почнете худнути. При цьому швидкість схуднення буде залежати від того, наскільки активні ви будете фізично. Ідеально поєднувати безвуглеводну дієту з тренуваннями в залі. При цьому починати завжди слід з силових, і закінчувати кардіотренуваннями кожен раз.
Білкова їжа буде допомагати в надбавці м`язової маси, і у тіла з`явиться красивий рельєф.
Безвуглеводна дієта: ТАБЛИЦЯ ПРОДУКТІВ
Вам доведеться ретельно стежити за кількістю калорій, яке ви отримаєте з вуглеводів, і за обсягом вуглеводів в грамах. У таблиці представлені вуглеводні продукти, і кількість грамів вуглеводів в кожному з них. Вам залишається тільки вибрати з цієї кількості і порахувати грами вуглеводів до 100.
Кількість вуглеводів і ккал представлено в 100г не приготовлений продукту
| назва продукту | кількість вуглеводів в грамах | енергетична цінність ккал |
|---|---|---|
| сухе печиво | 69 | 336 |
| один банан | 22 | 94 |
| ананас | 12 | 30 |
| квасоля | 8-9 | 60 |
| мед | 80 | 324 |
| молоко | 4,7 | 58 |
| Зливи | 10 | 43 |
| хурма | 16 | 65 |
| Сир | 1,5 | 100-250 |
| фініки | 72 | 300 |
| Халва | 54 | 530 |
| хліб пшеничний | 54 | 226 |
| Житній хліб | 50 | 224 |
| Житній хліб цільнозерновий | 43 | 196 |
| шпинат | 2,3 | 20 |
| смородина | 5 | 30-40 |
| Зелений горошок | 13 | 75 |
| горох сушений | 53 | 316 |
| Вівсяні пластівці | 65 | 371 |
| грейпфрут | 7 | 32 |
| морква | 7 | 34 |
| Мандарин | 8,6 | 37 |
| оливки | 10 | 520 |
| огірок | 3 | 15 |
| Цибуля ріпчаста | 9,5 | 44 |
| лимон | 3,6 | 18 |
| гречка | 70 | 345 |
| журавлина | 5 | 41 |
| Полуниця | 8 | 36 |
| Картопля | 20 | 87 |
| Цвітна капуста | 5 | 29 |
| Спаржева квасоля | 4 | 33 |
| йогурт | 3,5 | 47 |
| кефір | 4 | 56 |
| кабачок | 6 | 27 |
| Білокачанна капуста | 5,5 | 28 |
Читати також: Які продукти позбавлять від депресії
МЕНЮ БЕЗУГЛЕВОДНЙО ДІЄТИ
Це не обов`язкове розклад, а зразкове меню, щоб був зрозумілий принцип.
Варіант перший безвуглеводної меню
сніданок
Омлет, яєчня, або варені яйця
Два яблука (свіжих або запечених)
Чорний / зелений чай, два сухих печива
ланч
Сир / білий сир з чаєм
обід
Овочевий суп з курячими грудками
Шматочок житнього хліба
Стейк з яловичини або телятини
овочевий сік
Полудень
Два волоські горіхи
вечеря
Гречана каша з соняшниковою олією
Тушковані в оливковій олії морепродукти зі шпинатом
Чай / вода
Дивитися також: Сімейний рецепт Ектора: Каструлька морепродуктів
# image.jpg
Варіант другий безвуглеводної меню
сніданок
Сир зі сметаною і ягодами
чай
ланч
Овочевий сік з м`якоттю
обід
М`ясо, запечене з зеленими овочами і часником
Шматочок житнього хліба
Полудень
Два варених яйця
вечеря
Квасоля, тушкована з морквою і помідором
Чай, сухе печиво 2 шт.
Ви, звичайно ж, можете скласти своє меню безвуглеводної дієти, чергувати кожен день продукти, або харчуватися одноманітно. Якщо ваша мета - швидко схуднути, то слід вибрати більш одноманітне меню. Але постійне повторення одних і тих же продуктів зробить раціон незбалансованим. Тому довше двох тижнів одноманітності лікарі не рекомендують.
