Суп-пюре

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Цибуля ріпчаста	1 гр.
Маслини з кісточкою / без кісточки	30 гр. (Без кісточки)
Масло оливкове	3 мл. (3 столові ложки)
Перець зелений солодкий	4 гр. (Перець беріть стручками)
петрушка	1 гр. (Будь-яка зелень на ваш смак)
насіння гарбузове	40 гр.
Вершки 9% жирності	200 мл.
сіль кухонна	1 гр. (за смаком)
Сир пармезан	180 гр. (Потерти)
Оцет 9%	2 мл. (Краплі)
часник перо	1 гр.
бульйон овочевий	500 мл.

приготування:
1. Сковороду змастити 1 стол. ложкою олії, викласти чайною ложкою кружечки з тертого сиру і обсмажити на сильному вогні до золотистого кольору. 2. М`якоть солодкого перцю нарізати шматочками. Цибулю і часник подрібнити, обсмажити в 1 стол. ложці олії. Влити бульйон, додати перець і варити 20 хв. 3. Суп пюрировать. Підмішати вершки, суп розігріти, посолити і приправити оцтом. Зелень подрібнити, маслини нарізати кільцями і разом з насінням пасерувати в олії, що залишилася. Суп посипати пряною сумішшю і подати з сирними чіпсами. Час приготування: 30 хв В одній порції 450 ккал Білки -13 г, жири - 37 г, вуглеводи -16 м
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	75.1	92.9	18.6	1211
1 порція	18.8	23.2	4.7	303
100 гр.	7.8	9.6	1.9	126