пряне сациві

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

бульйон курячий	300 мл.
Волоський горіх	250 гр.
Курка (грудка)	1000 грам.
Лавровий лист	3 гр. (3 шт.)
Цибуля ріпчаста	450 гр. (3 шт.)
Олія соняшникова	20 мл.
Борошно пшеничне 1-го сорту	30 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
Сметана 10% жирності	250 гр.
кріп	30 гр.
Перець чорний горошок	2 гр.
часник перо	5 гр.

приготування:
Для приготування пряного сациві, треба курку нарізати шматочками. Посолити і обсмажити в рослинній олії з усіх боків. Залити бульйоном, щоб він тільки покривав шматочки курки, і потім поставити на маленький вогонь гаситися. Лук очистити, нарізати кубиками і пасивувати в рослинному маслі. Додати пропущений через прес часник, подрібнений кріп. Все трошки згасити і потім викласти до курки. Посолити, поперчити і приправити лавровим листом і чорним перцем горошком. волоські горіхи пропустити через м`ясорубку і додати до курки. Довести до кипіння і підмішати сметану. У склянці холодної води розвести 1 стол. ложку борошна і згустити соус. Блюдо пряне сациві довести до кипіння і зняти з вогню. Час приготування: 45 хв.
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	273	222	108.5	3403
1 порція	68.3	55.5	27.1	851
100 гр.	11.6	9.5	4.6	146