Баклажани під овочевим соусом

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

баклажан	120 гр.
кетчуп	10 гр. (Хайнц)
Цибуля зелена	30 гр.
Масло оливкове	20 мл.
Борошно пшеничне	5 гр.
петрушка	5 гр.
салат	10 гр.
шпинат	20 гр.
Томати (помідори), парникові	75 гр.
Перець болгарський зелений	20 гр.

приготування:
Очищені баклажани нарізати кружальцями завтовшки в 1 см. Запанірувати в борошні і обсмажити. Зелену цибулю нарізати і підсмажити в масле- додати нашатковану шпинат, кетчуп, салат, болгарський перець, зелень петрушки, нарізані часточками свіжі помідори і суміш злегка підсмажити. Заправити сіллю. Баклажани залити отриманим соусом і тушкувати в духовці 10-15 хвилин. До столу подавати в холодному вигляді, посипавши рубаною зеленню.
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	4.1	20.5	19.9	265
1 порція	0.7	3.4	3.3	45
100 гр.	1.3	6.5	6.3	85