Ікра з баклажанів

Даний рецепт розрахований на 3 порції

Складові:

баклажан	300 гр.
Цибуля ріпчаста	75 гр.
Олія соняшникова	40 мл.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Оцет 3% -ний	3 мл.
Томати (помідори)	75 гр.

приготування:
Ікра з баклажанів - всім відома, смачна, легка закуска, готується просто, рецепт такий: Баклажани запекти в духовці протягом 15 хвилин, потім зняти з них шкірку, а м`якоть подрібнити. Цибулю почистити, дрібно нарізати і злегка обсмажити на олії. До цибулі додати баклажани, дрібно нарізані помідори, перець, сіль, рослинне масло і трохи оцту, все ретельно перемішати і злегка згасити. За кілька хвилин до повної готовності ікри зняти зі сковороди кришку, дати випаруватися зайвої влаге.Ікра з баклажан подається охолодженою. Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	5.7	40.6	35.6	491
1 порція	1.9	13.5	11.9	164
100 гр.	1.1	8.1	7.1	98