Вареники з сиром

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

ванілін	1 гр.
Вершкове масло	40 гр.
Борошно пшеничне	40 гр.
Цукор пісок)	100 гр.
Сметана 10% жирності	30 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
сир напівжирний	800 гр.
яйце куряче	1 шт.

приготування:
Вареники з сиром - дуже смачні вареники, приготувати просто, рецепт вареників такий: Готують прісне тісто, розкочують пласт товщиною 1,5-2 мм і шириною 40-50 см. Мастять тісто сумішшю з яєць, молока або води. У протертий сир кладуть сіль, цукор, сметану, збиті яйця, сіль, ванілін і все добре перемішують. Заправлений сир у вигляді кульок вагою по 10-12 г з проміжком в 2 см розкладають на всю довжину смужки тесту, відступаючи на 3-4 см від краю. Кульки сиру накривають краєм тесту, потім верхній шар тіста притискають руками до нижнього шару навколо кожної кульки і вирізують вареники спеціальної формочкою. Готують вареники перед подачею. Закладають в підсолений окріп і варять при слабкому кипінні 6-8 хвилин. Спливли на поверхню води вареники виймають шумівкою і кладуть в сотейник з маслом. До вареників подають сметану, іноді фруктовий сироп або цукровий пісок. Вареники з сиром готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	144.7	113.9	147.4	2198
1 порція	28.9	22.8	29.5	440
100 гр.	13.6	10.7	13.8	207