Тісто для вареників: 3 рецепта, з якими ви не будете довго возитися
Тісто для вареників, всупереч помилкам, замішувати зовсім не складно. Є різноманітні інструкції його приготування, але ми вибрали для вас тільки найкращі: на воді, кефірі, а також в хлібопічці.
У багатьох з нас в голові є картинка, на якій жінка в величезному фартусі кидається біля столу, намагаючись замісити тісто. Навколо її не розвіється стовп диму з борошна, а зголодніла сім`я ще не скоро дочекається обіцяного вечері. Але якщо серйозно, ухилятися від ліплення домашніх вареників тільки через те, що вам складно возитися з тестом більше не має сенсу. Ми підготували 3 простих рецепта тесту для вареників, які доставлять вам клопоту.
Тісто для вареників на воді
Що нам знадобиться:
2 склянки борошна
3/4 склянки води
1 куряче яйце
1 щіпка солі
Як готувати тісто для вареників:
Борошно висипати, додати нагріту до 30-35 градусів воду, яйце і сіль. Замішувати тісто до однорідної консистенції. Підготовлене тісто для вареників накрити вологою тканиною і почекати 40 хвилин, щоб воно дозріло.
Тісто для вареників на кефірі
Що нам знадобиться:
5 склянок борошна
0,5 л кефіру
1 яйце
1 щіпка солі
1 ст. ложка цукру
1 ч. Ложка соди
Як готувати тісто для вареників:
1. У глибокій мисці змішайте цукор і сире яйце, а потім збийте вінчиком. Просійте борошно і потроху пересипте її в миску, постійно помішуючи. Потім додайте соду і сіль, перемішайте ще раз.
2. Розподіліть борошно так, щоб в центрі миски утворилася яма. Потроху вливайте в неї кефір, постійно помішуючи тісто, а потім замісити його руками. Тісто повинне вийти еластичним, але при цьому не занадто липким. Коли ви закінчите його замішувати, перекладіть в миску, накрийте рушником і залиште на 30-40 хвилин на столі.
Читайте також: Сир по-літньому: як приготувати найкорисніший десерт з ягодами
Тісто для вареників в хлібопічці
Що нам знадобиться:
3-4 склянки води
1 яйце
1 ч. Ложка солі
3 склянки борошна
Як готувати тісто для вареників:
У контейнер хлібопічки додати воду, яйце і сіль. Потім засипати туди просіяне борошно і помістити контейнер в хлібопічку. Виставити програму для замісу тіста (час приготування 1 година 30 хвилин). Тісто має вийде щільним і однорідним. Таке тісто може добре підійти і для ліплення пельменів. Але якщо ви все ж вирішили приготувати вареники, його варто розгортати трохи товстіший, щоб вони не розпадалися в процесі варіння. Якщо вареник не виходить красиво зліпити, покладіть в центр кола начинку, а його краї змастіть водою, тоді він буде краще склеиваться.
