Пиріжки із здобного прісного тіста

Даний рецепт розрахований на 2 порції

Складові:

вода	130 мл.
Лимонна кислота	1 гр.
Вершкове масло	45 гр.
Борошно пшеничне	360 гр.
Цукор пісок)	10 гр.
Сода харчова	1 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
яйце куряче	1 шт.

приготування:
Пиріжки із здобного прісного тіста - дуже смачні пиріжки, приготувати їх просто, рецепт у страви такий: В воді розчиняють сіль, цукор, яйця і лимонну кислоту, додають просіяне борошно (50% від норми) і розм`якшене вершкове масло. Все добре перемішують до однорідної маси без грудок, додають решту борошна, попередньо змішану з содою. Здобне тісто не можна довго місити, а при обробленні - м`яти. Якщо приготоване тісто рідке і погано формується, то його потрібно охолодити. З тіста розкачують пласт товщиною 3-5 мм і круглої виїмкою роблять коржі вагою по 58-60 г. На середину коржа кладуть начинку, з`єднують і защипують краї. Пиріжки кладуть на змащений жиром деко, зверху їх змащують яйцем і випікають в духовці при 220-240 °. Пиріжки із здобного прісного тіста готові! Приємного вам апетиту! Начинки можна вибрати на ваш розсуд різні м`ясні, рибні та овочеві.
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	39.7	46.9	280.3	1684
1 порція	19.9	23.5	140.2	842
100 гр.	6.6	7.8	46.6	280