Пиріг з шинки з сиром

Даний рецепт розрахований на 10 порцій

Складові:

шинка	200 гр.
дріжджі	20 гр.
Мак	5 гр. (за смаком)
Вершкове масло	100 гр.
Молоко 1,5%	80 мл.
Борошно пшеничне	500 гр.
Цукор пісок)	40 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
сир Моцарелла	200 гр.
яйце куряче	4 шт.

приготування:
Пиріг з шинки з сиром готується дуже просто, рецепт такий: Опара: дріжджі розвести в теплому молоці, додати 1/2 ст. л. цукру, трохи борошна, щоб вийшло досить рідке тісто. Опару накрити рушником, залишити на 1 годину підніматися (обсяг повинен збільшитися вдвічі) .В решту борошна додати розтоплене вершкове масло, яйця, 1 ст. л. цукру, сіль, опару і добре перемішати. Вимісити гладке еластичне тісто (при необхідності додати води) .Тісто накрити і залишити на 1-1,5 години подніматься.От тесту відщипнути грудочку, надати форму коржі, покласти в середину по кубику шинки і сира.Лепешку заліпити, надати форму шаріка.Дно круглої форми застелити промасленим пергаментом. Шарик тесту покласти в форму.Такім же чином зробити інші кульки і покласти в форму, закривши дно. Духовку розігріти до 200 ° С.Пірог змастити яйцем, посипати маком, випікати 30-40 хв. до золотистого цвета.Пірог з шинки з сиром готовий! Приємного вам апетиту! Фото - njama.ru
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	141.6	210.4	420.5	4018
1 порція	14.2	21	42.1	402
100 гр.	10.5	15.6	31.1	298