Вареники з вишнею: топ 5 рецептів приготування
Вареники з вишнею - одне з найсмачніших літніх страв, приготувати яке зовсім нескладно і по силі кожної господині. У нашому матеріалі ви знайдете прості і смачні рецепти літніх вареників на воді і кефірі покроково і з фото. А також ми не забули про найскладніше, і розповімо, як правильно приготувати тісто для вареників з вишнею, щоб воно вийшли ніжним і смачним.
Влітку ми з задоволенням балуємо себе і своїх близьких варениками з вишнями. Несмачними вони просто не можуть бути! Запах цієї літньої ягоди, її соковитість, кислинка і яскравий колір перетворюють в шедевр улюблене блюдо навіть з самого простого тесту для вареників на воді або кефірі.
Вареники з вишнею: топ 5 рецептів приготування вареників і тесту для них - покроково з фото
Ми зібрали спеціально для тебе 5 найсмачніших і популярних покрокових рецептів вареників з вишнею, які ідеально прикрасять стіл будь-якої господині. Не забудь написати в коментарях той рецепт, який сподобався тобі найбільше.
Класичний рецепт вареників з вишнею на воді
Що нам знадобиться:
Борошно - 3 склянки (стежте за тим, щоб тісто для вареників не вийшло рідким)
Вода - 1 склянка
Сіль - 0,5 ч.л.
Олія - 2-3 ст.л.
Для вишневої начинки:
Вишня - 500 г
Цукор - 200 г
Борошно - 2-3 ст.л.
Як готувати класичні вареники з вишнею на воді: покроковий рецепт
Очистіть помиті вишні для вареників від кісточок, перемішайте з цукром і борошном. Сік, який пустили плоди, вилийте в окрему ємність. Змішайте борошно з теплою водою, сіллю і рослинним маслом, замісити тісто для вареників. Помістіть його поліетиленовий пакет і залиште на годину.
Тонко розкачайте тісто (товщина близько 2 мм) і поріжте невеликими квадратами. В середину шматочків покладіть вишню і заліпити краї тіста.
Доведіть воду до кипіння, трохи підсолити. Закиньте вареники і залиште поки вони не спливуть. Готові вареники з вишнею полийте соком, який залишився раніше.
читати такожСалат Цезар: класичний рецепт улюбленої стравиУкраїнські вареники з вишнею на пару
Що нам знадобиться:
Кефір - 1 стакан
Борошно - 600 г
Цукор - 6 ст.л.
Вишня - 600 - 700 г
Вода - 2 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Як приготувати вареники з вишнею на пару: покроковий рецепт
Очищену вишню, відокремте 400 г і перемішайте з цукром. Залиште на 10 хвилин, після злийте сік в окрему ємність.
Візьміть кефір для вареників з вишнями, додайте борошно і 3 ст. ложки цукру. Потім додати 1 ч. Ложки соди - так тісто буде пишніше. Замісити тісто і залиште на 30 хвилин.
Розкачайте тісто (товщина 2-3 мм), виріжте кружечки (можна склянкою), на кожен кружечок викладіть по два плоди, зліпіть краї тіста в вареники.
Викладіть вареники на кефірі на пароварку, попередньо змастивши грати маслом. Варіть вареники з вишнею на пару 5-7 хвилин. Якщо немає пароварки, поставте друшляк на каструлю з киплячою водою, розкладіть вареники, і накрийте кришкою. Варіть 5 хвилин.
Приготування соусу для вареників з вишнею на кефірі:
Решта вишні і сік збийте блендером і поставте на невеликий вогонь. Окремо розведіть крохмаль з 2 ст.л. холодної води. Тонкою цівкою вливайте крохмаль в закипілий соусі повільно помішуйте. Додайте 1 ст.л. цукру і продовжуйте перемішувати. Тримайте на вогні до бажаної консистенції. Готові вареники з вишнею полийте соусом.
Рецепт вареників з вишнею на кефірі «Від Солохи»
Що нам знадобиться:
Борошно - 4 склянки
Кефір - 1 стакан
Яйце куряче - 1 шт
Цукор - 2-3 ст.л.
Сіль - 0,5 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Для начинки:
Вишня - 500 г
Цукор - за смаком
Як приготувати вареники з вишнею на кефірі: покроковий рецепт
Борошно для вареників просійте і перемішайте з содою і цукром. В окремій ємності збийте яйце, збовтайте і залийте кефіром. Вимішуйте тісто для вареників з вишнями, поступово додаючи борошно і яєчну суміш. Тісто має вийти трохи пухким. Накрийте рушник і залиште на 20 хвилин.
Очищену вишню змішайте з цукром, сік злийте в окрему ємність. Розкачайте тісто і поріжте його кружечками. На кожен шматочок викладіть 2-3 плоди і заліпити краї тіста в вареники.
Залийте 2,5 каструлю водою, закип`ятити, додайте трохи солі. Занурте вареники з вишнею і варіть до того часу, поки вони не спливуть. Після вимкніть вогонь, закрийте кришкою і залиште на 2 хвилини. Дістаньте вареники і полийте вишневим соусом.
Вареники з вишнею на воді «Липневі»
Що нам знадобиться:
Борошно - 3 склянки
Вода - 1,5 склянки
Яйця - 3 шт
Сіль - 0,5 ч.л.
Для начинки і підливи:
Вишня - за смаком
Кісточки вишні - за смаком
Вишневий сік - за смаком
Цукор - за смаком
Сметана - за смаком
Як приготувати вареники з вишнею Липневі: покроковий рецепт
Замісити тісто для вареників з вишнею, розкачайте (товщина 2 мм) і виріжте кружечки. Покладіть по три вишні на кожен кружечок і заліпити краю. У киплячу підсолену воду занурте вареники і виймайте, коли спливуть.
Кісточки вишні з вишневим соком поставте на вогонь, додайте трохи води і варіть 2-3 хвилини, поступово додаючи цукор (на смак). Сироп готовий. Подаючи на стіл блюдо вареників з вишнею, змішайте сироп зі сметаною і вилийте в окрему ємність.
Рецепт вареників з вишнями: «П`яні»
Що нам знадобиться:
Борошно - 3 склянки
Яйця - 2 шт
Вода - за смаком
Для начинки:
Очищена вишня - 4 склянки
Цукор - 1,5 склянки
Вишнева або малинова настоянка (домашня) - за смаком
Як приготувати вареники з вишнею П`яні: Покроковий рецепт
Перемішайте вишню з цукром і залиште на сонці на 3 години. Сік злийте в окрему ємність. Замісити тісто, наріжте кружальцями, викладіть вишні.
У киплячу підсолену воду занурте вареники з вишнями і варіть, поки не спливуть. Готові вареники помістіть в глибокий посуд, залийте вишневим соком і настоянкою. Залиште готові вареники з вишнею настоятися 15-20 хвилин.
читати такожКоктейль П`яна вишня
Рецепт тіста на вареники з вишнею
Що нам знадобиться:1 стакан кефіру3 ст. борошна0,5 ч. Ложки солі0,25 ч. Ложки содиЯк приготувати смачне тісто для вареників з вишнею: покроковий рецептПросіяти борошно, потім посолити і додати соду. У борошні зробити ямку і акуратно налити туди кефір. Перемішати інгредієнти ложкою.Замісити тісто для вареників з вишнею руками - робити це потрібно якомога довше. Залишити тісто на кефірі на 30 хвилин, накривши його кухонним рушником або серветкою.Через 30 хвилин з цього тісто можна сміливо ліпити вареники з вишнею. Не бійтеся збільшувати або зменшувати кількість борошна для тесту вареників з вишнею - ви повинні стежити за тим, щоб воно не вийшло занадто рідким.
Джерело: ХОЧУ
lt;
