М`ясна начинка до пиріжків

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Яловичина (філе вирізка)	300 гр.
Цибуля ріпчаста	25 гр.
Маргарин столовий молочний	20 гр.
Борошно пшеничне	5 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
петрушка	5 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
кріп	5 гр.

приготування:
М`ясна начинка до пиріжків - варіант начинки якої можна буде заповнити пиріжки при їх приготуванні, зробити начинку просто, рецепт такий: I варіант. Сире м`ясо пропускають через м`ясорубку, кладуть на змащену жиром сковороду шаром не більше 3-4 см і припускають до готовності. Зливають утворився м`ясний сік і готують з нього червоний соус. Потім м`ясо вдруге пропускають через м`ясорубку, злегка обсмажують, додають пасеровану цибулю, сіль, перець, соус і перемішують. II варіант. М`ясо нарізають на шматки по 30-40 г і обсмажують, потім заливають водою так, щоб рідина тільки покрила м`ясо, накривають посуд кришкою і гасять його до готовності. Готове м`ясо пропускають через м`ясорубку, додають пасеровану цибулю, сіль, перець, зелень і соус. III варіант. Варене м`ясо пропускають через м`ясорубку, додають сіль, перець, пасеровану цибулю, соус і перемішують. М`ясна начинка до пиріжків готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	62	27.2	10.5	532
1 порція	15.5	6.8	2.6	133
100 гр.	16.8	7.4	2.8	144