кабачки фаршировані

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

кабачок	130 гр.
Цибуля ріпчаста	20 гр.
Вершкове масло	5 гр.
морква	30 гр.
петрушка	15 гр.
рис білий	10 гр.
селера	15 гр.
Сметана 10% жирності	20 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
яйце куряче	1 шт.
сухарі	5 гр.

приготування:
Кабачки фаршировані - дуже смачна і оригінальна закуска, приготувати просто, рецепт у страви такий: Дрібні кабачки очищають, розрізають упоперек на шматки товщиною 4-5 см і видаляють ложкою частину м`якоті з насінням так, щоб вийшли стаканчики. Молоді кабачки можна підготувати інакше: їх очищають, зрізують один кінець і чайною ложкою видаляють всю м`якоть з насінням. Підготовлені кабачки відварюють до напівготовності в підсоленій воді, наповнюють начинкою, укладають в глибоку сковороду або деко, змащене маслом, потім поливають маслом, посипають тертим сиром або поливають сметаною і посипають сухарями, запікають в духовці. Начинка овочева готується як для овочевих голубців. Начинка м`ясна м`якоть яловичини пропускають через м`ясорубку 2-3 рази, додають воду, сіль, перець і добре перемішують. Потім додають варений рис, обсмажений лук, зелень петрушки. Замість рису можна використовувати крупу перлову або пшоно. Кабачки фаршировані готові! приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	10.6	12.2	24.7	247
1 порція	10.6	12.2	24.7	247
100 гр.	3.5	4	8.1	81