Пиріг з осетриною

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

вода	140 мл.
дріжджі	12 гр.
Цибуля ріпчаста	120 гр.
Вершкове масло	20 гр.
Борошно пшеничне	30 гр.
Цукор пісок)	350 гр. (Для тесту:)
сіль кухонна	10 гр.
яйце куряче	5 штук.
Осетер, сибірський	5 гр.

приготування:
Пиріг з осетриною - дуже смачний і оригінальний пиріг, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Осетрину ошпарюють, зачищають, укладають ланками в посуд, підливають воду, додають сіль і припускають. Ланки нарізають на шматки товщиною 0,5 см. Опарноє дріжджове тісто ділять навпіл, закочують у вигляді кульок, дають расстояться і розгортають два великих пласта. Пласт посипають борошном, скачують на качалку, перекладають на змащений маслом деко, покривають шаром нарізаних, зварених круто, яєць, скибочками осетрини і злегка підсмаженою цибулею. Начинку покривають другим шаром тіста, краї пирога защипують. Зверху роблять проколи. Випікають пиріг в духовці при 210-230 °. Готовий пиріг розрізають на порції. Бульйон, що залишився від припускання риби, проціджують. Подають в чашки, додавши зелень кропу і вершкове масло. Окремо подають пиріг. Пиріг з осетриною готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	38.6	45	386.2	2021
1 порція	9.7	11.3	96.6	506
100 гр.	4.1	4.8	41.2	216