Шоколадне суфле в чашечках

Даний рецепт розрахований на 8 порцій

Складові:

кавовий напій	40 мл.
Цукрова пудра	40 гр.
Вершки 30% жирності	400 мл. (Гарячих)
Яйце куряче (жовток)	120 шт.
шоколад молочний	100 гр. (Натертого на тертці)

приготування:
Шоколадне суфле в чашечках - дуже смачний і оригінальний десерт, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Натерту на тертці шоколад і каву поставити на слабкий вогонь або гарячу водяну баню і безперервно розмішувати до тих пір, поки шоколад не розтопиться. Остудити. Розтерти з цукровою пудрою яєчні жовтки і з`єднати з розтопленим шоколадом. Повільно влити гарячі вершки в шоколад, безперервно розмішуючи, щоб не допустити згортання. Розлити в 8 чашок. Чашки поставити на деко, налити в деко на 2 см гарячої води І помістити деко в попередньо досить добре нагріту (до 165 ° C) духовку на 15 хв. Готовність суфле можна визначити за допомогою мельхіорового ножа. Готове суфле до леза ножа не пристає. Перед подачею до столу суфле охолодити. Шоколадне суфле в чашечках готово! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	40.4	194.1	132.4	2409
1 порція	5.1	24.3	16.6	302
100 гр.	5.8	27.7	18.9	345