мус шоколадний

Даний рецепт розрахований на 8 порцій

Складові:

кавовий напій	50 мл.
цукор ванільний	5 гр.
Цукрова пудра	50 гр.
Вершки 30% жирності	300 мл.
яйце куряче	4 шт.
шоколад молочний	100 гр. (Натертого)

приготування:
Мус шоколадний - дуже смачний і оригінальний святковий десерт, приготувати досить просто, рецепт страви такий: Шоколад і кави поставити на гарячу водяну баню і розмішувати до тих пір, поки шоколад не розтопиться Остудити. Яєчні жовтки розтерти, поступово додаючи до них цукрову пудру, до утворення однорідної суміші. Змішати з яєчними жовтками розтоплений шоколад і ванільний цукор. Збити яєчні білки до утворення повітряної піни і влити в шоколад, ретельно розмішуючи. Вершки влити в алюмінієвий посуд, поставити на лід і збивати віночком до утворення густої пишної піни (збиті вершки повинні добре триматися на віночку). Влити збиті вершки в шоколад, розмішати. Отриманий мус залити в 2-літрову форму. Поставити в холодильник на 4-6 ч. Мус шоколадний готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	44.8	148.9	147.3	2088
1 порція	5.6	18.6	18.4	261
100 гр.	6.4	21.1	20.9	297