Фруктовий торт з кремом

Даний рецепт розрахований на 10 порцій

Складові:

абрикос	100 гр. (Нарізані)
вишня	100 гр.
Крохмаль картопляний	60 гр.
Лимонний сік	5 гр.
Молоко 1,5%	200 мл. (Гарячого)
Цукор пісок)	250 гр.
цукор ванільний	5 гр.
Вершки 10% жирності	200 мл.
Вершки 30% жирності	100 мл.
сіль кухонна	2 гр.
Яйце куряче (жовток)	60 шт.
Персики консервовані (половинки або шматочки)	100 гр. (Нарізані)
яблука	100 гр. (Нарізані)
здобне тісто	500 гр. (Випечена із здобного тіста форма)

приготування:
Фруктовий торт з кремом - дуже смачний і оригінальний торт, пріготовітьдостточно просто, рецепт у страви такий: Крохмаль, 0,25 чашки цукру і сіль змішати в каструлі, влити, розмішуючи 10% - ні вершки і гаряче молоко. Поставити на слабкий вогонь і варити, розмішуючи, до загусання. Потім поставити на 10 хв на гарячу водяну баню. Яєчні жовтки розтерти в окремій мисці, влити, безперервно розмішуючи, трохи гарячої суміші з каструлі і потім все вилити назад в каструлю. Каструлю поставити на водяну баню на 2 хв і розмішувати. Покласти ванільний цукор, розмішати і остудити. Збити 30% - ні вершки і вилити в каструлю. Цукор, що, лимонний сік і воду кип`ятити в сотейнику 5 хв. Покласти фрукти. Вишня, персики, яблука повинні варитися в сиропі 10 хв. Абрикоси, сливи 5 хв. Фрукти вийняти з сиропу шумівкою і остудити. Сироп варити до тих пір, поки не загусне. У випечений із здобного тіста форму укласти зверху зварені фрукти, залити їх сиропом, кремом і охолодити. Фруктовий торт з кремом готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	55.1	216,8	581.1	4396
1 порція	5.5	21.7	58.1	440
100 гр.	3.1	12.2	32.6	247