Крем з шампанським

Даний рецепт розрахований на 8 порцій

Складові:

вода	50 мл.
желатин харчовий	40 гр.
Цукор пісок)	200 гр.
Шампанське напівсухе 12%	400 мл.
яйце куряче	8 шт.
вершки збиті	100 гр.

приготування:
Крем з шампанським - дуже смачний повітряний десерт, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Желатин розмочити у воді поки не стане м`яким. Яйця розділити на білки і жовтки. П`ять жовтків і білки від трьох яєць вилити в каструлю, поставити каструлю на гарячу лазню, висипати цукор і збивати. Коли утвориться однорідна маса, влити шампанське, гарячу (але не окріп) воду і тримати на гарячій лазні поки не почне загусати, безперервно помішуючи. Додати розмочений желатин і розмішувати, поки не розійдеться. Остудити. Збити 5 білків до утворення повітряної, але не сухий піни і вилити в остигнула суміш шампанського з яйцями. Додати збиті вершки, розлити по формах або в одну велику форму і поставити в холодильник поки не застигне. Крем з шампанським готовий! приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	89.3	70.8	246.3	2214
1 порція	11.2	8.9	30.8	277
100 гр.	7.5	5.9	20.7	187