Пиріг з сиром

Даний рецепт розрахований на 10 порцій

Складові:

Цукор пісок)	80 гр.
Вершки 10% жирності	100 мл. (Або молока)
Сиркова маса	120 гр.
цедра апельсина	20 гр. (Натертої на тертці)
яйце куряче	2 шт.
здобне тісто	500 гр. (Випечена форма)

приготування:
Пиріг з сиром - дуже смачний і оригінальний пиріг, приготувати досить просто, рецепт страви такий: Апельсинову цедру ошпарити окропом, щоб видалити з неї гіркоту. Яєчні білки збити до утворення повітряної, але не сухий піни. Жовтки розтерти з цукром до білого кольору. Натертий на тертці сир, вершки або молоко, розтерті з цукром жовтки, апельсинову цедру і збиті білки з`єднати, змішати і вилити в випечений із здобного тіста форму. Пиріг поставити в попередньо добре нагріту (до 190 ° C) духовку на 15-20 хв або тримати там до тих пір, поки на сиркової масі не утворюється тонка золотава скоринка. Остудити. Подавати до столу холодним. Пиріг з сиром готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	52.9	192.5	338.6	3262
1 порція	5.3	19.3	33.9	327
100 гр.	5.8	20.9	36.8	355