Голубці по - мисливські

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

бульйон курячий	200 мл.
Вино столове біле 11%	200 мл.
Капуста білокачанна	1200 гр.
Каштан свіжий	200 гр.
ковбаски мисливські	200 гр.
куріпка	150 гр. (Вареної)

приготування:
Голубці по - мисливські - дуже смачна страва. приготувати просто, рецепт страви такий: Белокочанную капусту зачистити, вирізати качан. Покласти весь качан в киплячу воду на 10-15 хв. Вийняти. Остудити. Розібрати на листя. Черешки листя злегка відбити. Варені каштани, копчені сосиски (шинку, свинячу грудинку) і м`ясо вареної куріпки (фазана або 2 голубів) пропустити через м`ясорубку. Покласти в фарш за смаком сіль, мелений чорний перець, дрібку мускатного горіха і розмішати. На підготовлені листки капусти покласти фарш, загорнути листя, зв`язати голубці ниткою і укласти в жаровню. Полити вином і бульйоном, закрити кришкою і тушкувати 3 ч. Голубці по - мисливські готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	110.8	85.8	144	1821
1 порція	18.5	14.3	24	304
100 гр.	5.2	4	6.7	85