капуста фарширована

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Капуста білокачанна	1000 грам.
Вершкове масло	50 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
Вершки 10% жирності	50 мл.
Сметана 10% жирності	125 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
яйце куряче	1 шт.
сухарі	30 гр. (Мелені)

приготування:
Капуста фарширована - оригінальний гарнір, або ж закуска. приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Качан капусти зачищають, зверху гострим ножем роблять отвір, і через нього вирізують капусту кругом до тих пір, поки не залишиться шар листя приблизно товщиною 2 см. Вирізану капусту дрібно рубають, солять, дають настоятися і віджимають сік. Потім додають сире яйце, вершки, рослинне масло, перець і цукор. Якщо маса вийде рідкої, всипають мелені сухарі. Отриманим фаршем наповнюють качан, перев`язують капусту нитками, заливають підсоленим окропом і варять. Кочан виймають з відвару, знімають нитки і подрумянивают в духовці. При подачі нарізають і поливають сметаною. Капуста фарширована готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	35.2	65.7	98.6	+1039
1 порція	8.8	16.4	24.7	260
100 гр.	2.7	5	7.5	80