GinkaGu.ru

Пенне з м`ясом по - неаполітанські

Пенне з м`ясом по - неаполітанські
Даний рецепт розрахований на 8 порцій

Складові:




базилік свіжий20 гр.
Вино столове біле 11%500 мл.
Яловичина (філе вирізка)1000 грам.
Цибуля ріпчаста150 гр.
Масло оливкове60 мл.
Вершкове масло60 гр.
морква80 гр.
Перець мелений чорний75 гр.
селера5 гр. (за смаком)
сіль кухонна20 гр.
сир Моцарелла5 гр. (за смаком)
Томатна паста300 гр.
часник120 гр.
паста Пенне40 гр.

приготування:
Пенне з м`ясом по - неаполітанські це ще один італійський рецепт приготування пасти, оригінально і готується досить просто, рецепт такий: Яловичину перев`язати нитками. У сотейнику розтопити смалець або вершкове масло і обсмажити м`ясо з усіх сторон.Морковь, селера і цибулю нарізати на тонкі скибочки, часник дрібно нарізати. Все покласти в сотейник, перемішати, посолити і поперчіть.Понемногу додавати в сотейник біле вино і підливати його в міру википання. Додати томатну пасту, близько 0,5 л води, щоб майже повністю закрити м`ясо і продовжувати тушіть.Сотейнік закрити наполовину кришкою і тушкувати м`ясо на мінімальному вогні приблизно 3 часа.Когда м`ясо буде майже готове, макарони поламати на шматочки довжиною 5 см, закип`ятити 5 л води. Макарони покласти в киплячу воду і варити близько 5 хв. Вогнетривку форму змастити 1 ст. л. оливкового масла. Духовку розігріти до 200 ° С.Сир моццареллу нарізати на тонкі скибочки. Базилік вимити, відщипнути листочки. Макарони відкинути на друшляк, змішати з 2 ст. л. рослинного масла. Частина макаронів покласти в форму, щоб закрити дно.Мясо вийняти з соусу, використовувати для іншої страви. Соус уварити до густого стану, овочі розім`яти виделкою, щоб соус став гомогенним.Пасту густо полити соусом, зверху покласти скибочки сиру, листочки базиліку. Потім покласти ще один шар пасти, полити соусом, зверху покласти сир і базілік.Заліть блюдо соусом, покласти зверху шматочки вершкового масла. Форму поставити в духовку на 10 хв. Готову пасту посипати свіжим базіліком.Пенне з м`ясом по - неаполітанські готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:
Білки, гр.Жири, гр.Вуглеводи, гр.Калорії, ккал.
все блюдо242.7153.8189.73329
1 порція30.319.223.7417
100 гр.106.37.8137

Відео: М`ясо по французьки з картоплею фарш і гріби.Potato casserole recipe Блюдо

Відео: М`ясо по-французьки з фаршем. Смачно і просто


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Пенне з м`ясом по - неаполітанські