Курка з естрагоном

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

Вино столове біле 11%	100 мл.
Вершкове масло	120 гр.
Перець мелений чорний	3 гр.
сіль кухонна	10 гр.
Курка, 1 категорії	2000 гр.
естрагон	10 гр.

приготування:
Курка з естрагоном - дуже смачна страва, готується просто, рецепт страви такий: Курку ретельно вимити зсередини і зовні і витерти насухо. Натерти сіллю і перцем. Покласти всередину 0,75 пучка зеленого естрагону або 1 чайну ложку сушеного. Зв`язати ніжки і крильця курки стрічкою з марлі. Покласти курку і вершкове масло на сковороду і поставити в духовку, попередньо добре нагріту (до 190 ° C) на 1,5 ч або тримати там до тих пір, поки м`ясо не стане м`яким. Часто поливати курку соусом, щоб вона не пригоріла. Готову курку викласти на гарячу страву. Що залишився естрагон дрібно порубати, змішати з вином і соком, що залишився на сковороді, і поставити на вогонь, щоб рідина кипіла. Зішкребти все, що пристало до сковороди, розмішати і полити курку підливою. Курка з естрагоном готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	365.3	467.1	3.6	5733
1 порція	60.9	77.9	0.6	956
100 гр.	16.3	20.8	0.2	256