курка з волоськими горіхами в гранатовому соусі: рецепт з фото

Коли ми говоримо про азербайджанській кухні, в першу чергу ми згадуємо про кебаб або про традиційно приготовленої баранині. І тут ми маємо рацію. Азербайджанська кухня дуже багата стравами з м`яса. Традиційні страви з м`яса - це не обов`язково баранина, але це також курка і навіть риба. Курка з волоськими горіхами в гранатовому соусі - дуже смачне і просте в приготуванні блюдо національної азербайджанської кухні, яке обов`язково стане родзинкою вашого столу.

Інгредієнти для курки:

• Курячі грудки - 800 гр .;
• Волоські горіхи - 200 гр .;
• Гранатовий соус - 400 мл;
• Гранат - 1-2 шт .;
• Рослинна олія;
• Кардамон або кориця - 1 ч.л.

Рецепт приготування курки з горіхами в гранатовому соусі:

1. Розрізаємо курячі грудки на невеликі шматочки. Добре промиваємо їх в проточній воді. Фото 1.

2. Наливаємо на прогріту сковорідку рослинне масло, укладаємо туди наші шматочки м`яса. Додаємо воду і добре перемішуємо, щоб не підгоріло. Готуємо протягом 15-20 хвилин. Фото 2.

3. Готуємо ароматну суміш: подрібнюємо волоські горіхи, додаємо туди кардамон і корицю. Добре все перемішуємо. Фото 3.

4. Додаємо суміш до курки. Добре перемішуємо і обсмажуємо протягом 3 хвилин. Фото 4.