Фермерський бульйон з овочами

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

бруква	20 гр.
бульйон курячий	400 мл.
Картопля	40 гр.
Вершкове масло	5 гр.
морква	30 гр.
Пастернак	10 гр.
петрушка	5 гр.
ріпа	20 гр.
кріп	5 гр.
Томати (помідори)	25 гр.

приготування:
Фермерський бульйон з овочами - смачний і корисний бульйон, приготувати просто, рецепт супу такий: Морква, пастернак, ріпу або брукву нарізати кружечками діаметром в 1,5-2 см, злегка спасерувати з маслом (масло відстояти, видаляючи сироватку), залити прозорим бульйоном і варити при слабкому кипінні кілька хвилин, потім додати так само нарізану картоплю. Готові овочі зберігати на марміті. Окремо припустити у власному соку помідори, очищені від шкірки і насіння, нарізані шматочками, в міру посолені. Листочки зелені петрушки ошпарити. При відпустці в тарілку покласти овочі з бульйоном, помідори, зелень і налити прозорий бульйон. Фермерський бульйон з овочами готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	2.8	4.5	15	110
1 порція	2.8	4.5	15	110
100 гр.	0.5	0.8	2.7	20