Суп овочевий зі свининою

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Капуста білокачанна	80 гр.
Картопля	50 гр.
Зелена цибуля	25 гр.
морква	30 гр.
ріпа	30 гр.
кріп	5 гр.
кістки свинокопченостей	150 гр. (Гомілки)
Свинина, вирізка	80 гр.

приготування:
Суп овочевий зі свининою - дуже смачний суп, приготувати легко, рецепт у страви такий: З свіжої свинини та свинячих кісток зварити бульйон. Морква нарізати кружечками, ріпу - часточками, цибулю порей (білу частину) - кружечками, капусту свіжу - шашками. У проціджений м`ясний бульйон покласти нарізані і злегка спасерувати на жирі, знятому з бульйону, овочі і варити при слабкому кипінні 25-30 хвилин. За 15-20 хвилин до закінчення варіння додати в суп картопля, нарізаний великими часточками. Солити суп на початку варіння, якщо бульйон не був раніше посолений. У суп при варінні можна покласти «букет» з селери, а після закінчення варіння видалити його. Відпускати суп зі шматком вареної свинини. До супу можна подати підсушені грінки з білого хліба, нарізаного маленькими скибочками. Суп овочевий зі свининою готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	46.4	30	20.8	528
1 порція	46.4	30	20.8	528
100 гр.	10.3	6.7	4.6	118