Суп овочевий з свинячою головою

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Капуста білокачанна	80 гр.
Картопля	70 гр.
Зелена цибуля	30 гр.
морква	20 гр.
петрушка	5 гр.
ріпа	20 гр.
кріп	5 гр.
голова свиняча	110 гр.
кістки свинокопченостей	100 гр.

приготування:
Суп овочевий з свинячою головою - дуже оригінальний суп на любителя, приготувати просто, рецепт страви такий: Разделанную свинячу голову зварити. Морква, ріпу і цибулю порей нарізати скибочками, злегка підсмажити з жиром. Капусту білокачанну нашаткувати і закласти в гарячий бульйон, отриманий від варіння свинячої голови. Після закипання додати коріння, а через 5-10 хвилин - картоплю, нарізану скибочками, і варити при слабкому кипінні до готовності. При відпустці в тарілку покласти м`ясо свинячої голови, налити суп і посипати зелень. Суп овочевий з свинячою головою готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	42.1	34	23.9	558
1 порція	42.1	34	23.9	558
100 гр.	9.6	7.7	5.4	127