Печеня з кабана по-французьки

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

Вино столове червоне 12%	500 мл.
Цибуля ріпчаста	70 гр. (Нарізана на кружки)
Олія соняшникова	100 мл.
Вершкове масло	30 гр.
морква	70 гр.
Борошно пшеничне	20 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
петрушка	10 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Томатна паста	5 гр.
кріп	10 гр.
часник	15 гр.
Томати (помідори)	150 гр.
м`ясо Кабана	1000 грам. (Нарізаною лопатки)

приготування:
Печеня з кабана по-французьки - дуже смачне і оригінальне святкове спекотне, приготувати просто, рецепт у страви такий: М`ясо покласти на 2 дні в маринад. Потім віджати і обсмажити в скороварці на вершковому маслі на великому вогні. Посипати борошном, добре помішуючи, додати частину маринаду, томатну пасту, очищені від шкірки і нарізані томати, сіль, перець. Закип`ятити, додати 1/4 літри гарячої води. Закрити і гасити 30 хв (якщо кабан старий, то 40-50 хв). Подавати можна з картоплею. Печеня з кабана по-французьки готово! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	275.7	148.7	44.6	2806
1 порція	55.1	29.7	8.9	562
100 гр.	13.9	7.5	2.2	142