Печеня з кролика

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

Вино столове біле 11%	300 мл.
вода	150 мл.
кролик	1000 грам.
Цибуля зелена	240 гр. (12 маленьких цибулин)
Олія соняшникова	80 мл.
морква	150 гр.
петрушка	100 гр. (1 пучок)
соус томатний	60 гр. (2 столові ложки)
часник	20 гр. (1-2 часточки)
печериці свіжі	200 гр.
шпик свинячий	125 гр.

приготування:
Печеня з кролика приготувати дуже просто, ось рецепт: Часник, 3 цибулини і петрушку дрібно порубати. У каструлю для гасіння влити олію, покласти в нього нарізану скибочками шпик і підготовлені шматки кролика, додати решту цілі цибулини, а так само підготовлену масу з цибулі та зелені і обережно перемішати. Підлити трохи гарячої води і білого вина і поставити гасити на 1 годину. Потім додати томат-пюре і тонко нарізані печериці. Гасити до готовності. М`ясо подавати на підігрітих тарілках і залите соком, отриманим при смаженні і печеня з кролика готово! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	232	283.3	40.3	3797
1 порція	38.7	47.2	6.7	633
100 гр.	9.6	11.7	1.7	157