Рагу з гусятини по - французьки
Даний рецепт розрахований на 6 порцій
Складові:
| Вино столове червоне 12% | 150 мл. |
| коньяк | 50 мл. |
| Цибуля ріпчаста | 75 гр. |
| Вершкове масло | 40 гр. |
| морква | 75 гр. |
| Борошно пшеничне | 25 гр. |
| Перець мелений чорний | 5 гр. (за смаком) |
| петрушка | 10 гр. (за смаком) |
| сіль кухонна | 5 гр. (за смаком) |
| Гуси 1 кат. | 1000 грам. |
приготування:
Рагу з гусятини по - французьки готується досить просто, рецепт такий: Поділити тушку гусака на частини і обсмажити на олії з усіх боків разом з цибулиною, розрізаної на 4 частини. Коли все підрум`яниться, посипати борошном. Посолити, поперчити, заправити коньяком і підпалити гусака. Додати вино, морква і пучок зелені. Закрити каструлю і гасити все 20 хв. Картопля, розрізаний навпіл, посолити, помістити над м`ясом на решітку через 20 хвилин після початку гасіння гусака і, закривши знову каструлю, гасити рагу ще 10 хвилин. подається посипавши рубаною петрушкой.Рагу з гусятини по - французьки готово! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:
| Білки, гр. | Жири, гр. | Вуглеводи, гр. | Калорії, ккал. | |
| все блюдо | 157.9 | 423.6 | 36.4 | 4803 |
| 1 порція | 26.3 | 70.6 | 6.1 | 801 |
| 100 гр. | 11 | 29.5 | 2.5 | 335 |
Відео: Як приготувати м`ясо по-французьки. Офігенний рецепт від Івана!
Відео: Страви з яловичини
Поділитися в соц мережах:
Схожі
