Печеня по-бєарнскі

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

Вино столове червоне 12%	500 мл.
гвоздика	5 гр.
Яловичина (філе вирізка)	800 гр.
Лавровий лист	5 гр.
Цибуля ріпчаста	75 гр.
Олія соняшникова	40 мл.
Борошно пшеничне	40 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
петрушка	10 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Телятина (окіст)	200 гр.
кріп	10 гр.
часник	5 гр.

приготування:
Печеня по-бєарнскі - дуже смачне французьке спекотне, приготувати легко, рецепт страви такий: Нарізати м`ясо кубиками в 5 см і замаринувати на ніч. Нарізати окіст і покласти на дно скороварки, зверху покласти віджате від маринаду м`ясо. Посипати борошном. Змочити злегка маринадом. Посолити. Додати пучок зелені. Закрити каструлю і гасити м`ясо 50 хв. Печеня по-бєарнскі готово! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	209	76.3	51.7	2063
1 порція	41.8	15.3	10.3	413
100 гр.	12.3	4.5	3	122