сис кебаб

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

Цибуля ріпчаста	75 гр. (Мелкорезанний)
Масло оливкове	100 мл.
Перець червоний солодкий	250 гр.
сіль кухонна	5 гр.
чебрець	5 гр.
баранина	800 гр. (Нарізана невеликими кубиками)
Томати (помідори)	150 гр.

приготування:
Сис кебаб - оригінальне турецьке блюдо, готується досить просто, рецепт страви такий: По виду кебаб нагадує шашлик, але придивіться уважно до рецептом: м`ясо маринується зовсім інакше, від чого і смак у кебаба зовсім інший ... Покласти цибулю в глибоку миску, посипати сіллю і залишити на 10 хвилин. Віджати цибулю руками, щоб прибрати зайву воду і перекласти в іншу посудину. У віджатий сік додати оливкове масло і чебрець. Покласти м`ясо в соус і добре перемішати, поставити в холодне місце на добу. Кожні 2-3 години м`ясо слід перемішувати. Коли м`ясо промаринуется, нанизувати шматочки на шампур, чергуючи з кружками помідори і шматочками перцю. Чи не притискати шматочки м`яса щільно один до одного, залишити між ними невелика відстань приблизно в півсантиметра. Обсмажити м`ясо на грилі або на вугіллі і подати на стіл. Краще нанизати на шампур тільки шматочки м`яса, а помідори і перці обсмажити окремо, тому що овочі прожарюються швидше, ніж м`ясо, а під час смаження їх слід частіше перевертати, щоб вони не підгоріли. Сис кебаб готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	136.1	222.9	31.5	2665
1 порція	27.2	44.6	6.3	533
100 гр.	9.8	16.1	2.3	193