Плов по-суліманскі

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

Ізюм кишмиш	20 гр.
кедрові горіхи	40 гр.
Цибуля ріпчаста	75 гр.
Олія соняшникова	100 мл.
Перець мелений чорний	5 гр.
петрушка	10 гр.
рис білий	400 гр.
Сметана 10% жирності	200 гр.
сіль кухонна	5 гр.
часник	10 гр.
баранина	250 гр. (Варена м`якоть)
смородина чорна	20 гр.
Томати (помідори)	150 гр.

приготування:
Плов по-суліманскі - оригінальне і смачне турецьке блюдо, рецепт плову такий: Часник, цибуля та помідори очистити і дрібно порубати. Горіхи обсмажити в розігрітій до 200 ° C духовці протягом 5 хвилин. Рис обсмажити на половині норми масла протягом декількох хвилин до прозорості, потім влити 2 л окропу і проварити 12 хвилин. Воду злити, рис обсушити. На маслі спасерувати цибулю, додати нарізане м`ясо, родзинки, смородину, часник, помідори, горіхи, перемішати, посолити і поперчити. Всипати рис і ще раз перемішати. Довести до кипіння і прогріти кілька хвилин на слабкому вогні під кришкою. Подавати плов гарячим, оформивши зеленню. Окремо подати сметану або йогурт. Плов по-суліманскі ГОТОВИЙ! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	82.4	186	365.9	3422
1 порція	16.5	37.2	73.2	685
100 гр.	6.4	14.5	28.5	267