Локшина з квасолею і мідіями

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Вино столове біле 11%	50 мл.
Масло оливкове	60 мл.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
Перець чилі	40 гр.
петрушка	20 гр.
розмарин	20 гр. (2 гілочки)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
квасоля біла	600 гр.
часник	40 гр.
мідії	500 гр.
локшина рисова	150 гр.

приготування:
Локшина з квасолею і мідіями - дуже смачний і оригінальний суп, готується просто, рецепт такий: Мідії добре промити. Мідії в відкритими стулками викинути. Мідії покласти на гарячу сковороду разом з зубчиком часнику, налити трохи води і тушкувати близько 5 хв., Щоб стулки мідій раскрилісь.Добавіть біле вино, нарізану петрушку, згасити. Потім часник винуть.Мідіі остудити, потім молюсків вийняти з раковин. Мідії з розкрилися стулками вибросіть.Фасоль вийняти з стручків. Перчик чилі розрізати навпіл, вийняти насіння. У каструлі розігріти оливкове масло, покласти перчик і зубчик часнику. Обсмажити на цьому маслі квасоля. Перчик винуть.Добавіть воду, в якій гасилися мідії, долити ще 1 л води. Покласти пов`язані ниткою гілочки розмарину. Каструлю накрити кришкою і варити квасолю до м`якості. Якщо ви використовуєте сушену квасолю, замочіть її попередньо в холодній воді на кілька часов.Винуть часник, розмарин. Квасоля за допомогою блендера перетворити в однорідну массу.Суп знову закип`ятити, покласти локшину і варити до готовності локшини, періодично помешівая.Добавіть молюсків, зняти суп з вогню, посолити і поперчити за смаком. Накрити кришкою і дати постояти кілька хвилин. При подачі можна полити суп невеликою кількістю оливкової масла.Лапша з квасолею і мідіями готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	106.8	74.7	270	2208
1 порція	26.7	18.7	67.5	552
100 гр.	7.2	5	18.1	149