Голландський квасолевий суп зі свинячої грудинкою
Даний рецепт розрахований на 6 порцій
Складові:
| Картопля | 250 гр. |
| Перець мелений чорний | 5 гр. (за смаком) |
| Свинина (грудинка без кістки) | 750 гр. |
| селера | 40 гр. (6 стебел) |
| сіль кухонна | 5 гр. (за смаком) |
| квасоля біла | 300 гр. |
| Квасоля стручкова | 700 гр. |
приготування:
Голландський квасолевий суп зі свинячої грудинкою готується досить просто, ось рецепт: Білу квасолю перебрати, промити і замочити на ніч. Грудинку промити, нарізати на шматки, покласти заздалегідь змочену квасоля, залити холодною водою і поставити на вогонь. Коли вода закипить, зняти піну, зменшити вогонь і варити 1 годину на повільному вогні. Незадовго до закінчення варіння потрібно постійно помішувати квасолю і розминати ополоником. Зелену квасолю промити, нарізати на частини. Покласти в суп, перешкодити і продовжувати варити. Картоплю очистити і нарізати кубиками, гілочки селери помити, але не різати. Додати в суп 3 гілочки селери і картоплю, варити до повної готовності картоплі близько 30 хвилин. Вийняти м`ясо і селеру, м`ясо відокремити від кісток, нарізати і покласти в квасолевий суп. Посолити і поперчити за смаком. Подавати Голландський квасолевий суп зі свинячої грудинкою, прикрашеним гілочкою селери. Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:
| Білки, гр. | Жири, гр. | Вуглеводи, гр. | Калорії, ккал. | |
| все блюдо | 116.7 | 401.6 | 125.2 | 4517 |
| 1 порція | 19.5 | 66.9 | 20.9 | 753 |
| 100 гр. | 5.7 | 19.6 | 6.1 | 221 |
Відео: Bean soup with pork belly / Квасолевий суп зі свинячою грудинкою
Відео: Суп зі свинини / Pork soup | Відео Рецепт
Відео: Суп зі свининою
Відео: Що можна Приготувати з свинячої грудинки
Поділитися в соц мережах:
Схожі
