Фірмовий баранчик з ферми лацио

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

Масло оливкове	120 мл.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
розмарин	20 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Оцет білий винний	80 мл.
часник	100 гр.
Анчоуси атлантичні, консервовані	60 гр.
баранина	1000 грам.

приготування:
Баранчик з ферми Лаціо готується досить просто, рецепт такий: Спочатку приготувати соус. Розмарин і 3 зубчики часнику дрібно нарізати. Анчоуси промити і дрібно нарізати. Все подрібнити в міксері до однорідного стану, підливаючи винний уксус.2 зубчики часнику розрізати навпіл, добре натерти баранину часником. Потім нарізати м`ясо на кубики (приблизно по 50 г), поперчіть.В великій сковороді розігріти оливкову олію. Покласти м`ясо і обсмажувати на сильному вогні 5 хв. при постійному помішуванні. Зменшити вогонь, смажити ще 5 мін.Когда м`ясо буде готове, додати соус, перемішати, зняти з плити, трохи посолити, поперчити і фірмовий баранчик з ферми Лаціо готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	182.8	278.3	42	3382
1 порція	30.5	46.4	7	564
100 гр.	13.2	20	3	244