грибний пиріг

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Масло оливкове	80 мл.
Вершкове масло	55 гр.
маслюки свіжі	270 гр.
Борошно пшеничне	130 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
петрушка	10 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Сир пармезан	20 гр. (Тертий)
Цедра лимона	20 гр. (1лімона натерта)
часник	20 гр.
Яйце куряче (жовток)	40 шт.
соус Бешамель	270 гр.

приготування:
Грибний пиріг готується дуже просто, рецепт такий: Гриби вимити, почистити, нарізати скибочками. У сковороді розігріти оливкову олію, обсмажити нарізану часточку часнику. Додати гриби, тушкувати на середньому вогні 10 хв. Посолити, поперчити, посипати нарізаною петрушкой.Тесто краще приготувати в комбайні. Змішати борошно і розм`якшене вершкове масло, додати лимонну Церро, кілька ложок води і щіпку солі. Вимісити гладке еластичне тісто. Духовку розігріти до 200 ° С.Тесто розкачати у формі кола, покласти на дно форми діаметром 24-26 см, краї загорнути на бортики. Тісто випікати в духовці 20 мін.В цей час соус бешамель змішати з грібамі.Добавіть тертий сир і жовтки. Перемішати, посолити і поперчити за вкусу.Начінку викласти в форму на спечене тісто. Випікати пиріг в духовці ще близько 40 мін.По закінченні цього часу грибний пиріг готовий! Приємного вам апетиту! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	50.7	188.7	128.5	2373
1 порція	12.7	47.2	32.1	594
100 гр.	5.5	20.4	13.9	257