Картопляний пиріг з сиром

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

дріжджі	20 гр.
Картопля	300 гр.
Цибуля ріпчаста	75 гр.
Масло оливкове	80 мл.
Молоко 1,5%	250 мл.
Борошно пшеничне	300 гр.
Перець мелений чорний	5 гр.
Цукор пісок)	5 гр.
сіль кухонна	5 гр.
сир Козій	200 гр.
часник	40 гр.
Томати (помідори)	600 гр.

приготування:
Картопляний пиріг з сиром - оригінальне, смачне і просте в приготуванні блюдо, рецепт такий: Картопля вимити, відварити в мундирі, потім зняти шкірку і зробити пюре. Змішати картоплю з 250 г борошна і 125 мл води, зробити в центрі углубленіе.Дрожжі, цукор і 2 ст. л. теплого молока змішати і вилити в поглиблення в тесті. Вимісити тісто, накрити рушником і поставити в тепле місце на 30 хв. Потім додати сіль, що залишилися молоко і борошно, знову вимісити тісто і залишити на 30 мін.В цей час помідори покласти в окріп на 1 хв., Зняти шкірку, розрізати хрест-навхрест і вийняти насіння. М`якоть помідорів дрібно нарізати. Також дрібно нарізати цибулю і часник. Налити в сковороду 2 ст. л. оливкового масла, злегка підсмажити цибулю і часник, додати помідори, посолити і поперчити. Загасити помідори на середньому вогні 10 мін.Духовку нагріти до 200 ° С. Змастити деко 2-ма ст. л. оливкового масла і посипати борошном. Тісто розподілити руками на деку. Викласти на тісто томатний соус. Козячий сир нарізати на кубики і розподілити по всій поверхні пирога. Зверху посипати свіжомеленим чорним перцем і поставити в духовку на 30 мін.Картофельний пиріг з сиром готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	93.5	133.9	345.3	2929
1 порція	15.6	22.3	57.6	489
100 гр.	5	7.1	18.4	156