Угорське рагу з яловичини

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

гвоздика	2 гр. (за смаком)
Яловичина (філе вирізка)	800 гр.
Картопля	1000 грам.
Лавровий лист	5 гр. (2 шт.)
Цибуля ріпчаста	75 гр.
Вершкове масло	50 гр.
Борошно пшеничне	25 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
петрушка	10 гр. (за смаком)
Вершки 9% жирності	100 мл.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
часник	40 гр.
Томати (помідори)	800 гр.

приготування:
Угорське рагу з яловичини готується дуже просто: Розтопити масло в сковорідці і обсмажити на ньому м`ясо. Кладемо розрізану на 4 частини цибулину. Обшпарюємо помідори окропом, відразу ж очищаємо від шкірки і розрізаємо на 8 частин. Вийняти кісточки з вершків. Посипати м`ясо борошном. Перемешать.положіть помідори, часник, зелень, лавровий лист, гвоздику, вершки, перець. Посолити. Закрити каструлю і гасити рагу до 20 хвилин. Очистити картоплю, розрізати на 4 частини. Покласти на м`ясо зверху. Знову закрити каструлю і варити рагу ще 10 мінут.Венгерское рагу з яловичини готово! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	196	85.4	266.5	2559
1 порція	49	21.4	66.6	640
100 гр.	6.7	2.9	9.1	88